Helse og Sykdom
Av tiden du faktisk spise grønnsaker , fersk , frossen og hermetisert grønnsaker har en lignende næringsinnhold , ifølge American Council on Exercise . Fersk mais begynner å miste sin næring rett etter at den er plukket , så noen ganger frosne korn er enda mer næringsrik enn friske, siden det er flash - frosset rett etter plukking. Den bleking prosess som skjer før frysing kan føre til at noen tap i varmefølsomt og vannløseligenæringsstoffer, som B-vitaminer og vitamin C , men.
Unthawed Versus Kokt
Selv om det kanskje ikke alles kopp te , noen mennesker liker å spise mais rett fra fryseren . Ikke bekymre deg , spise din mais fortsatt frosset er ikke virkelig ille for deg. Faktisk, siden korn direkte fra fryseren ikke er blitt kokt så lenge det inneholder høyere mengder av den vannløselige tiamin , niacin og vitamin B -6 , og C.
arkiv Potential food Safety Issues
Hvis kornet er forurenset med organismer som forårsaker matbårne sykdommer når det er frosset, kan disse fortsatt være tilstede etter frysing . Ofte bare hjelper fryseprosessen holde disse organismene fra å multiplisere . Varme opp frosne korn til en trygg temperatur uten å tine det første er den beste måten å begrense potensiell risiko for matforgiftning. Skulle fryseren slutter å fungere , kan du trygt spise frosne korn eller fryses det, hvis det fortsatt er iskrystaller eller hvis det ikke har blitt holdt ved en temperatur over 40 grader Fahrenheit i mer enn 6 timer.
Andre hensyn
Du trenger ikke å bekymre deg for sprøytemiddelrester med mais, som mais er en av de typer produsere med minst mulig av disse restene , ifølge Environmental Working Group. Du kan også trygt spise frosne korn som er fryser -brent , som har en tendens til å oppstå hvis maten ikke er skikkelig innpakket , er fryseren ikke holdt kaldt nok eller en mat holdes for lenge i fryseren. Fryser -brent korn kanskje ikke smaker så godt eller har samme tekstur som mais som ikke fryser - brent.