Hva er forskjellen mellom vanlig &Low - Fat potetgull

? Ifølge Ideafinder.com , George Crum skapte den første potet chip i 1853 . I dag er poteten chip Amerikas favoritt snack med salg over 6 milliarder i året . Denne populære salte sensasjon har utviklet seg til å omfatte en rekke varianter og smaker , inkludert lav - fett og vegetabilske chips . Forbrukernes oppdrag for et sunnere kosthold mens ønsker å tilfredsstille snack cravings har ført til et behov for lav - fett potetgull . Ligner på en vanlig potet chip , lav - fett versjoner inneholder flere forskjeller . Fettinnhold

lav - fett potetgull har en betydelig lavere fettinnhold enn vanlig chips . Avhengig av merke av potet chip , kan lav - fett chips inneholder mellom 20 og 60 prosent mindre fett . For eksempel , en porsjon Baked Lays har bare 2 gram fett , mens den samme servering av Lays Original chips har 10 gram fett , og Kettle Kokt Lays har 6 gram fett . Fettinnholdet kan også være avhengig av kokeprosessen og type olje som brukes .
Kokeprosessen

Vanlig potetgull tynne skiver av potet frityrstekes i varm matolje som har nådd en temperatur på 350 til 375 grader. Lavere fett versjoner er enten bakt eller kjele kokt . Vanligvis , bakt potet chips har et lavere fettinnhold enn vannkoker kokte chips , fordi vannkoker matlaging fortsatt innebærer steking potetene i olje . Mindre olje blir også brukt i bakeprosessen . Mange ganger , blir dehydrerte poteter brukes til å lage bakt eller vannkoker kokte chips .
Olje

Selv om noen chips har en lavere fettinnhold på grunn av deres kokeprosessen , andre chips er laget med en annen type matolje . Regelmessige potetgull er vanligvis stekt i solsikke eller maisolje , men noen ikke- fett eller lav -fett merker er kokt i Olestra , en ikke-fett matolje . Det er noe uenighet rundt Olestra , men fordi noen individer reagerer følsomt til det, og kan oppleve løs mage fra inntak . Men FDA står bak Olestra , og potet chip produsenter fortsetter å bruke det .
Smak

lav - fett potetgull smaker annerledes enn vanlig potetgull . Noen mennesker liker smaken og konsistensen bedre , mens andre ikke gjør det. For eksempel , den Baked Lays Addict nettside ® om hvordan tilfredsstillende og lekre bake Lays er , med andre kommentarer som hevder at Baked Lays smake som papp . Wjactv.com gjennomført en potet chip smakstest med massevis av positive tilbakemeldinger om lav - fett chips , smaken testvinneren var naturlig Lays Sea Salted Chips . CTV.com kartlagt folk og spurte dem om de ville gi opp smak for mindre fett , og omtrent halvparten av de spurte svarte ja .
Kalorier

lav - fett potet chips har i gjennomsnitt ca 20 færre kalorier enn vanlig potetgull . Sammenligne vanlige Lays til lav - fett versjon : 140 kalorier er i en porsjon av den vanlige variasjon, og 120 kalorier er i en porsjon av lav - fett variasjon . Du er ikke sparer en betydelig mengde kalorier spise sunnere chips .