var en gang en luke i Middelhavet , har salat blitt en av de mest populære katabolske grønnsaker i verden . Selv om det finnes mange varianter , er det bare fire hovedkategorier av salat . Crisphead er den letteste farget kategori og minst næringsrik . Isfjell er den vanligste rekke Crisphead salat . Green Leaf og Red Leaf salat er varianter av en salat kategori som heter looseleaf . Blader av denne typen salat vokse ut fra en stamme i stedet for i hodeform . De løse blader av butter varianter ser lik som en blomstrende rose . Varianter av salat i denne kategorien har en liten buttery smak og tekstur . Sist men ikke minst , er Romaine salat ofte funnet i Caesar salat og har en sprø konsistens omtrent som Isbergsalat , men med en sterkere smak .
Sitroner
annen populær katabole mat er sitron . Tre varianter av sitron inkluderer den søte , sitronsyre og grov . Søte sitroner , også kjent som Meyer sitroner , har sin opprinnelse i Kina og ble oppkalt etter Frank Meyer som brakte dem over til USA i 1908 . Meyer sitroner har en tynn hud på utsiden og er søte smaker på innsiden. Vanligvis brukes som rotstokken i dyrking av mange forskjellige sitrusfrukter , har grov sitron en grov hud og en oransje - gul farge på innsiden . Sitron sitroner er den vanligste sitron solgt er de fleste markeder . Dette sitron har en syrlig smak og er hovedingrediensen i lemonade .
Broccoli
En av de mest næringsrike katabolsk mat er brokkoli . Brokkoli inneholder mange vitaminer som vitamin A , C og B. I tillegg kalium , jern og sink kan også bli funnet i brokkoli . Brakt til USA fra middelhavslandene , kan brokkoli lett bli identifisert som en mørk grønn bunt av trelignende buketter.