Hvordan lage sunn jødiske Mat

jødisk mat har en lang og rik historie . Dessverre , i henhold til en sunn Me, et nettsted ved Blå Kors Blue Shield of Massachusetts , "selv i denne kolesterol - sensitive æra , noen kokker har prøvd å trimme fettet fra jødisk mat . " Matlaging sunn jødisk mat er relativt enkelt med bare noen få enkle trinn utformet for å holde kosten balanse i tankene under mat - forberedelsesprosessen . Du trenger
lav - fett matolje
Fat - fri meieriprodukterarkiv Tofu
Seitan på
Vis flere instruksjoner

en

Cook mat tradisjonelt , men gjør det med måte . Ifølge JoyOfJewish.com , " Når det gjelder jødisk mat , betyr uttrykket " spise sunt " bare" å spise mindre av det . ' " Mange tradisjonelle retter kan være usunt når det spises overdrevent . Begrens inntaket av tradisjonelle , høy - fett oppskrifter .
To

Substitute høy - fett ingredienser med moderne alternativer . Bruk lav - fett oljer og fett -fri meieriprodukter for å redusere fett og kolesterolinnholdet i jødisk matlaging .
3

Forskning lav - fett jødiske oppskrifter og lese samtidslitteratur om emnet . To gode alternativer er " mat for sjelen " av Chana Rubin , og "Sunn Helpings " av Norene Gilletz ; begge bøkene gir lav - fett oppskrifter for tradisjonelle jødiske matvarer samt praktiske råd for sunn Kosher spise ( se Ressurser ) .
4

Reduser inntak av kjøtt og velge mindre fet jødiske matvarer . Matlaging vegetarretter fører vanligvis til en lavere fettinntak. For kjøttfulle retter , vurdere å bruke Kosher tofu i stedet for leveren å få din daglige anbefalte protein uten overdreven fettinnhold . JM Hirsch anbefaler å bruke seitan ( hveteprotein) i stedet for biff i Associated Press artikkel , " Mix historie og modernitet for Healthy ferie fare . "