Helse og Sykdom
en . Velg mat som er lavere i fett og kolesterol . Dette inkluderer magert kjøtt . De magreste biff er den runde , chuck , mørbrad og ytrefilet . De magreste svinekjøtt er loin hogge og indrefilet . Velg lam kutt fra loin , arm og ben . Velg ekstra mager eller mager kjøttdeig .
To . Begrense forbruket til en anbefalt 6 oz . per dag av kokt magert kjøtt , fisk , fjærfe eller sjømat .
tre . Kylling og kalkun er lavere i fett og kolesterol enn gås eller and .
Fire . Innlemme måltider som ikke har kjøtt som hovedrett , som for eksempel pizza, spaghetti eller aubergine lasagne .
Fem . Reduser fettinntak ved baking , broiling , steking eller ulme i stedet for steking eller sautéing .
Seks . Når du bake , steke eller broil , bruke et stativ til å renne av fett .
7 . Baste med marinade , vin eller juice i stedet for med fett stekefettet , olje eller smør .
Åtte . Når du koker kylling , fjerne huden først . Hvis du foretrekker å la det på , så bare fjerne huden før du spiser den.
Ni . Bearbeidede matvarer har ofte høyt natrium og fettinnhold . Vokt dere for elementer som pølser , salami , pølse og bologna . Spis disse sparsomt , og lese etikettene nøye for å sjekke ingrediensene .
10 . Se etter AHA hjertesymbolet på pakket mat --- indikerer det matvarer som har gått hjerte-sunn standarder .
11 . Begrense forbruket av innmat som de er vanligvis svært høy i kolesterol .
12 . Sjømat anbefales to ganger per uke . Det er bedre for deg hvis det er bakt , stekt , grillet eller kokt enn stekt .
13 . Flavor dine matvarer med urter og krydder , snarere enn med salt , smør eller kjøtt stekefettet .
14 . Vanligvis er det nærmere en grønnsak til rå tilstand , jo flere vitaminer og mineraler det tilbyr. Ved siden av rå , tilbyr dampende de fleste ernæringsmessige fordeler .
15 . Flytende vegetabilske oljer er bedre enn hardt fett , smør , smult eller fett . Olivenolje er den beste vegetabilsk olje for en lav - fett hjerte kosthold.
16 . Velg lav- fett eller fettfri melk og meieriprodukter
17 . . Når en oppskrift krever olje i blandingen , kan du bytte ut oljen med eplemos eller annen most frukt .
18 . Eggehviter er lavt kolesterol . Det er den eggeplomme som inneholder den mest kolesterol. Økologiske egg kan inneholde mindre kolesterol enn fabrikken gården egg .
19 . Vær forsiktig med hermetisk kjøtt, hermetiske grønnsaker eller andre bearbeidede matvarer . De har ofte høy natrium, kolesterol og mettet fett. Reduser salt i hermetisert mat ved å drenere væske og skylling av grønnsaker før du spiser dem .
20 . Ifølge AHA , "Mennesker med høyt LDL ( dårlig ) kolesterolnivået i blodet , eller som tar kolesterol medisiner bør spise mindre enn 200 mg kolesterol per dag . "
Øk Whole Grain og fiber inntak
Ifølge AHA , bør personer med høyt LDL ( dårlig ) kolesterol nivåer , eller som tar kolesterol medisiner også spise minst 25 g til 30 g kostfiberhver dag --- fortrinnsvis fra hele korn , frukt , grønnsaker og belgfrukter. For å øke fiber inntaket , spise mer hele frukter , brun ris , gulrøtter , brokkoli og blomkål .
Havregryn og andre hele korn bidra til å redusere kolesterol og rense arteriene . Vær forsiktig når du velger hele korn . Med mindre en pakke spesifikt sier "fullkorn , " maten er sannsynligvis ikke hele korn . For eksempel , hvetekim og hvetekli er ikke hele korn . Når en pakke sier hvetebrød , kan det faktisk være raffinert hvetemel som ikke inneholder mye fiber. Les den fine print . Reklame kan være misvisende . Hele korn inneholder hele korn -kjernen , som inkluderer kli , spiren og stivelse arkiv
Eksempler på hele korn er : . En . Hel hvete flourb . Bulgur ( sprakk hvete ) c. . Oatsd . Hele cornmeale . Brun ris
Low Fat dietter