Hva er en Middelhavet Diet

? Middelhavsdietten er modellert etter at matvaner i regionene i Sør-Europa , hvor forekomst av hjertesykdomer relativt lav . Dietten streker frisk frukt og grønnsaker , korn , belgfrukter og sunt fett . Forbruket av bearbeidede matvarer og animalske produkter av høy i mettet fett er holdt på et minimum. Frukt og grønnsaker

spise enorme mengder med ferske råvarer er en viktig del av middelhavsdiett og kanskje det vanskeligste for mange å forholde seg til . The Mediterranean Diet Pyramid anbefaler minst sju til 10 porsjoner med frukt og grønnsaker per dag . Det bør legges vekt på å konsumere en rekke farger , fra mørkegrønne bladgrønnsaker , å lyse rødt og oransje råvarer. Dette sikrer at du vil få et bredt spekter av næringsstoffer og fytokjemikalier . Å spise en daglig salat sammen med en siderett av grønnsaker til hvert måltid og frukt som dessert vil hjelpe deg å nå den daglige anbefalingen .
Helkorn og belgfrukter

Høye - fiber hele korn og belgfrukter er også en del av Middelhavet diett . Grovt brød , pasta , ris og havregryn er sunne kilder til karbohydrater og levere essensielle vitaminer og mineraler . Korn som er blitt raffinert og strippet for sitt fiberinnhold bør unngås. Belgfrukter , inkludert bønner, erter og linser, er høy i fiber og er en viktig kilde til protein . Slik de gjør en utmerket erstatning for kjøtt .
Sunt fett

I motsetning til det mange tror , er Middelhavet diett ikke en lav - fett diett . Enumettet fett, som finnes i olivenolje , nøtter og avokado, og flerumettet fett, fra fisk og helkorn , spiller store roller i Middelhavsdietten . Oliven og raps oljer brukes som den primære matoljer . Dietten som mål å redusere mettet fett , som finnes i kjøtt-og meieri-produkter. Hydrogenerte oljer , funnet i stekt og bakt mat , er også unngås .
Magert kjøtt og meieri

Mens Middelhavet diett fokuserer på plantebasertematvarer , kjøtt og meieriprodukter er vanligvis forbrukes i moderering . Fisk og skalldyr bør spises minst to ganger per uke . En eller to ukentlige porsjoner med skinn fjærfe kan også være inkludert . Magert rødt kjøtt bør forbrukes ikke mer enn en eller to ganger i måneden . Yoghurt og ost er konsumert i middelhavslandene , men de er vanligvis laget av geitemelk , som er lavere i usunt fett enn produkter laget av kumelk
Fordeler

. Middelhavet diett har vist seg å redusere risikoen for å dø av hjertesykdom og kreft, og kan også bidra til å forebygge utvikling av degenerative sykdommer . En analyse av studier publisert i den 11 september 2008 utgaven av "British Medical Journal" viste en ni prosent reduksjon i dødelighet av hjertesykdom og en 6 prosent reduksjon i kreftforekomst . Tilfeller av Parkinsons sykdom og Alzheimers sykdom var 13 prosent lavere i de som fulgte middelhavsdietten .
Hensyn

Middelhavsdietten følger nøye anbefalingene fra American Heart Association ( AHA ) , men den inneholder litt mer fett enn hva AHA vurderer ideelt. Om 30 til 40 prosent av kaloriene i Middelhavsdietten komme fra fett , sammenlignet med 20 til 30 prosent i AHA anbefalinger . Det er viktig når du følger denne dietten for å redusere inntaket av mettet fett, slik at de ekstra kaloriene fra sunt fett ikke fører til vektøkning .