Kjemikalier funnet i MRE Meals

Vekten er på 13 gram . til 18 oz . og 1300 kalorier , sports trilaminate folie emballasje og i stand til å tåle fallskjerm dråper 1250 meter , ble måltider klar til å spise ( MREs ) utviklet av US Arm å gi soldater ernæring i proporsjonene 55 prosent karbohydrater , 35 prosent fett og 15 prosent protein. Det finnes 24 forskjellige menyer tilgjengelig , som hver inneholder en hovedrett , siderett , dessert , kjeks og spredning , kjøkkenutstyr , tilbehør og drikke mix . MRE måltider kan inneholde kjemikalier . Erythorbic Acid

En komplett vegetarisk MRE måltid bestående av pasta med grønnsaker i tomatsausinneholder erythorbic syre som har blitt lagt til i modifisert mat stivelse blant ingrediensene . Erythorbic syre er en antioksidant som brukes i bevaring av spekemat , frossen frukt , vegetabilske oljer , frossen fisk og sjømat . Den kan brukes til å erstatte sulfitter , som har vært forbudt i visse næringsmiddelkategorier, for å hindre bruning og andre oksidative reaksjoner i mat .
Sitron og Ascorbic Acid

fruktkomponent i den ovennevnte MRE måltid som omfatter ananas, sitronsyre og askorbinsyre finnes sammen med vann og sukker. Sitronsyre og askorbinsyre er like i kjemisk sammensetning, men de hver har forskjellige egenskaper : askorbinsyre bidrar til å hindre misfarging i snitt frukt og grønnsaker ; sitronsyregir tartness til brus og godteri, samt tanginess i inngåelse av surdeigsbrød .
kaliumsorbat

Krydderet poundcake komponent i en MRE måltid er konservert med kaliumsorbat . Kaliumsorbat er en mye brukt mat konserveringsmiddel som hemmer vekst av mugg , sopp og gjær i mat , derfor utvide sin holdbarhet og smak . Det kan finnes i bakevarer , ost, yoghurt, dressinger, røkt fisk produkter og Confections .
Hydrerte monoglyserider

Mange andre kjemikalier kan finnes i MRE krydder pund kake , blant dem , hydrert monoglyserider . Disse emulgatorer gi en anti - staling effekt til bakeriprodukter , i tillegg til å forbedre spredning av ingredienser , økende lufting og skum stabilitet .
Trikalsiumfosfat

trikalsiumfosfat er funnet i de tørre drikke mix ingredienser i MRE måltid. Denne kjemiske hindrer klumpe i umiddelbar isteen mikser og cider mikser. Andre effekter inkluderer surhet regulering , større glatthet og ugjennomsiktig.
Magnesium Iron Compound

I tillegg til de ulike matvarer i en MRE måltid , mres inneholder også en flammeløs rasjon Varmeren ( FRH ) som kan varme opp innholdet i MRE ved å heve temperaturen ved 100 grader Fahrenheit i 12 minutter . Ved å legge en oz av vann til magnesium jernforbindelse i FRH , kan soldaten produsere en reaksjon som koker vannet til å varme måltidet uten å produsere giftige biprodukter .