Funksjonelle Health Food Ingredients

Funksjonell mat ingredienser kan bli sett på som " uberfoods " i at de går utover den tilfører kroppen til å gi spesifikke målrettede effekter som kan ha en samlet positiv effekt på helse og trivsel . Dagligdagse matvarer som havregryn og grønn te inneholder nøkkelkomponenter som katekiner og løselig fiber som kan bidra til å redusere kreft og kolesterol . Matprodusenter gå et skritt videre ved å produsere og markedsføre de enkelte ingrediensene som kosttilskudd og helsebringende tilskudd til matvarer . Humør og minne forbedring Ingredienser

Funksjonell mat ingredienser som for eksempel aminosyrer , L - fenylalanin og L - tyrosin , kan brukes som et alternativ til farmasøytiske antidepressiva i å øke nivåene av nevrotransmittere som noradrenalin å forbedre humør . Fenylalanin blir omdannet til tyrosin i legemet , som så omdannes til L -dopa , noradrenalin og adrenalin . Mangel på disse signalstoffene kan føre til redusert nytelse , fokus og følelser av vedlegg. Ingredienser som kolin -og acetylkolin kan medvirke ytterligere aminosyrer ved å øke nivåene av minne neurotransmitter acetylkolin , og derved øke hastigheten på reaksjonstid, hukommelse og fokus. Ett eksempel på en kolin Enhancer er fosfatidylserin , som bistår muskler og nerver i kontrahering og hindrer sentralnervesystemet tretthet .
Intestinal Support Ingredienser arkiv

Probiotika som finnes i yoghurt -produkter har blitt kjent bærebjelkene i supermarked meieri tilfeller og blir brukt av folk med inflammatorisk tarm tilstander som irritabel tarm syndrom og Crohns sykdom for å øke den relative antall gunstige bakterier som kan fremme intestinal helse . I tillegg til probiotika , probiotika - hjelpere som prebiotika som inulin og fructooligosaccharides , oppmuntre til spredning av gode bakterier ved å mate og forbedre probiotika ' funksjonalitet . " Synbiotic " produkter kombinerer de to bakterieforsterkerei en synergistisk blanding av selektivt målrettet stimulatorer av de ønskede bakteriene . Studier ved Høgskolen i London har vist synbiotics å være effektive i å redusere betennelser og stimulere immunforsvaret .
Sports Nutrition and Energy Ingredienser

Innenfor ytelse klasse av funksjonell mat ingredienser er et variert utvalg av produkter designet for bruk i trening og nå fitness mål . Sportsdrikke kjøre gamut fra energidrikker , sports farvann , aminosyre drink , protein shakes og tørst quenchers inneholder spesialiserte karbohydrater . Ved utøvelsen utvinning foran, er aminosyrer slik som L -arginin som brukes i pulver og lese -til- drikker som produserer nitrogenoksid , som kan gi en økt løft ved å forbedre blodsirkulasjonen og å øke muskelstørrelse volum. I arena for energidrikker , som er klassifisert som " kosttilskudd " av FDA og derfor ubegrenset i koffein innhold , er koffein mye brukt i mengder så høye som 100 til 500 milligram per porsjon . Bivirkninger som krasj episoder og hjertebank er å spørre energidrikk produsenter å tone ned koffein og legge nonstimulating urte ingredienser for å hjelpe binyrene takle koffein .
Superfoods

Acai berry juice , noni juice , blåbær , grønn te , granateple , goji og tranebær juice okkupere en nisje i functional food riket som gir en sunn , anti - aldring alternativ til sukkerholdig brus og saft . Disse supermat , som de kalles , inneholder høye nivåer av antioksidanter som tjener til å nøytralisere skadelige frie radikaler som kan akkumuleres i kroppen og forårsake toksiske effekter . Oppbevaring og stabilitet er ofte problemer i behandlingen av supermat . For å motvirke de frie radikaler som kan produseres under tapping , og legger mineral donorer eller antioksidanter som rosmarin kan forbedre stabiliteten av antioksidanter som finnes i superfood; Videre kan supermat ingrediens legges i siste for å minimere oksydasjonsreåksjoner produsert under den første blending.
Blood Sugar Kontroll Ingredienser

Selv om ikke så mainstream som lav eller ingen sukker matvarer , er blodsukkeret ledelse mat ingredienser velkjent innenfor diabetiker samfunnet . Disse matvarer er ofte lavt i glykemisk indeks og derfor mindre tilbøyelige til å utløse store svingninger i blodsukker og insulin . Produkter som inneholder fruktose ( som ikke må forveksles med high fructose corn syrup , som inneholder både glukose og fruktose ) har en lav glykemisk indeks på 19 ( mot 65 for sukker og HFCS ) og er derfor langsomt metaboliseres i kroppen . Blodsukkeret kontroll ingredienser er av interesse for dem som ønsker å gå ned i vekt , som de gir alternativer til sukker som bidrar til fedme .