Helse og Sykdom
Denne artikkelen representerer en Food 101 Diskusjon å bevæpne deg med . noen enkle verktøy og strategier som vil støtte og hjelpe fremskynde dine faste , vekttap , kosthold og fitness mål
poenget jeg understreke er at ; varig vekttap og helse er best oppnås når man er stadig å lære om mat man spiser , hva det inneholder , og hvordan det positivt eller negativt påvirker våre sinn og kropp .
Jeg svømte i et basseng av uvitenhet for år ; spise hva og når , uten noen anelse om hva maten var , og hvordan det kan bidra til å forsterke eller ødelegge liv . Så la oss gå sammen i denne søken etter forståelse og , til slutt , mestring mat .
Å mestre mat er å mestre kroppen vår . Og for å mestre kroppen vår er å mestre våre sinn og følelser . Å mestre våre sinn og følelser er å mestre våre liv . Tro det eller ei , har din faste og vekttap søken eksistensiell betydning .
De fysiske og mentale gjennombrudd som venter deg er ganske muligens utover din fatteevne . Mat er kilden til makt - det er opp til deg å lære å bruke det i din favør , snarere enn som en agent for selvutslettelse... som jeg gjorde for så mange år
du er. Hva du spiser
Det gamle ordtaket " du er hva du spiser , er sant . Mat kan være giftig . Junk food at så mange spiser i store mengder ( brus , hamburgere, pommes frites , pizza, godteri etc ) er full av alle typer av destruktive elementer , inkludert kjemikalier , frie radikaler , samt store mengder sukker og transfett .
Disse matvarer , som vi alle vet , er svært høy i kalorier og har liten eller ingen næringsverdi . Enda verre, for mange mennesker - spesielt i USA - denne type giftig mat representerer hovedtyngden av sitt daglige kosthold . Det er ikke rart at fedme-epidemien er spinner ut av kontroll .
Vekttap og fitness vi søker her oppnås ved å spise mindre , selvfølgelig . Men enda viktigere er det om å spise riktig . Bruke mat til din fordel heller enn til skade .
En av de mest konstruktive måter du kan begynne å bruke mat til din fordel er å lære å granske og forstå mat etiketter . Dette høres kanskje dumt , men jeg har lært at 90 prosent av folk nesten aldri - eller aldri - les etikettene . Eller kanskje de misread etiketten , som kan bli enda verre .
I USA , Food and Drug Administration krever at noe i en container , nesten alt spiselig du kjøper , må ha en etikett med ernæringsmessige fakta , inkludert servering størrelse og porsjoner per container .
to
Hovedproblemet , spesielt i USA , er at folk spiser for mye fett . De fleste har ingen anelse hvor mye fett i maten de spiser
Quick Note : . Ett gram fett er ti kalorier , og ett gram karbohydrater er fire kalorier . Poenget er at å spise for mye fett er det som gjør folk fete .
Kroppen trenger bare tjue til tretti gram fett per dag , men de fleste overvektige og overvektige mennesker jeg kommer over kan lett forbruke mer enn ett hundre gram fett per dag .
Tommelfingerregelen er at du bør ikke ha mer enn 15 gram fett til hvert måltid .
p Hvis du leser hver etikett og ikke spise mer enn tjue gram fett per dag , vil du utvilsomt gå ned i vekt - selv uten å trene
Men mest overvektige mennesker vil spise tjue-tretti gram fett i hvert måltid . ! For eksempel, en klapp på smør er ti gram fett . Noen mennesker har et stort måltid og sette en elektrode på hver rundstykke de spiser og flere på deres bakt potet .
P Hvis du hadde to ruller med brød , kan du lett bli å se på 40 gram fett bare med brød og potet ! Og selv om det er bare ett klapp for brød og en for potet , er det allerede tjue gram fett .
Kjøtt og alle grunnleggende proteinrik mat som egg og meieriprodukter inneholder fett . Det er et spørsmål om hvor mye og hvilken type du forbruker . La oss se på helmelk som et annet eksempel . Hvis du drikker melk , er du forbruker ett gram fett for hver unse .
Så hvis du drikker en åtte unse glass helmelk , du i utgangspunktet bare tok i åtte gram fett . Og du har ikke engang begynt å spise
3
Bare ved å bytte til to prosent melk , en åtte unse glass melk går ned 8-4 gram fett - en ganske dramatisk 50 prosent reduksjon
Men den største fienden til vekttap og mat som jeg har funnet de fleste snubler med . er salat dressing . Mange sier de er slanking med salater , men ikke klarer å innse hvor fetende salat dressing de bruker faktisk er . Salatdressing er laget av vegetabilsk olje . Olje , selvfølgelig , er en type fett
Så, for eksempel , har en unse ( 30 ml ) av den typiske salatdressing- . På gjennomsnittet - 15 gram fett ! Det er nesten nok fett for hele dagen i bare ett gram av dressing ! Og jeg var aldri fornøyd med bare ett gram av noe . Mange mennesker går til en restaurant og bestiller en stor salat som det viktigste måltidet og klappe seg selv på ryggen for ikke å fråtse på feil type mat .
Men så de kan slå sin innsats ved å sette to eller tre gram av rik dressing på deres salater . På femten gram en unse , som er nesten femti gram fett - nok for to - og - en - halv -dager ! Salat eller ingen salat , er det fortsatt ødeleggende og giftig å spise .
P Det er mange veldig gode " light " salatdressinger du kan erstatte noe som vil kutte salat fettinntaket til to gram fett per unse . Nå som er en sjokkerende forskjell , synes du ikke ? Vi anbefaler ikke " Fat Free" dressinger .
De vanligvis smake morsomt og vil bare frustrere deg . Hvis du bruker eddik og olje i salaten din , skal du vite at olje er rent fett - ti gram per unse . Så det også kan være en catch 22 .
4
jeg anbefaler ikke aspartam , som nylig har blitt klinisk knyttet til depresjon og leddgikt , blant annet. Det er bedre å ha litt sukker mindre selvfølgelig , er du diabetiker .
Mange søtsaker i dag kommer i " lite sukker " format , som etter vår mening er mye bedre enn en " sukkerfri " produktet tilsatt aspartam eller NOEN andre kunstige søtningsmiddel .
Regelmessig gelé , for eksempel , er rundt femti kalorier og ti på tolv gram karbohydrater per spiseskje . Dens lave sukker alternativ , i kontrast , er tjuefem kalorier og bare fem til seks gram karbohydrater per spiseskje . Det er et mye sunnere alternativ , etter vår mening
Så, for å runde opp : . To prosent melk i stedet for helmelk . Lett salat dressing i stedet for vanlig dressing . Og lite sukker gelé i stedet for vanlig gelé er tre enkle måter å kutte ned på fett , sukker og kaloriinntakuten å ofre nesten ingen smak . Dette er en tilnærmet smertefri måte å miste vekt . Prøv det !
Du vil bli overrasket over de bemerkelsesverdige resultatene du kan få med bare en liten etikett lesing og justeringer på din handleliste ! Små justeringer her og der over et år kan gjøre en drastisk forskjell .
I tillegg til dette , hvis du fort minst en dag per uke , kan jeg fortelle deg uten forbehold at du vil være på vei til betydelig vekttap og forbedringer for din helse og generelle velvære .