Om konditorfarge Sikkerhet

Kosttilskudd , inkludert fargestoffer , er i mye av det du spiser hver dag . Med noen ting , er det ingen overraskelse . Hvis du kjøper Twinkies , du vanligvis ikke forventer helsekost . Det som kan være overraskende er bruken av fargestoffer i matvarer fleste mennesker kan vurdere "naturlig ". Et godt eksempel er den oransje fargestoff som noen ganger brukes til å forbedre fargen på Florida appelsiner ( se Reference 3 ) . Med en slik utbredelse , kan du begynne å lure på hvordan trygg mat fargen er . Fakta

The Food and Drug Administration , har lagt ut en liste over mat fargestoffer og andre tilsetningsstoffer som det har godkjent som å være generelt trygt for konsum på tilsynets nettsted .

typer
p Det er to hovedtyper av mat fargestoffer : kunstige og naturlige . Mens de kunstige seg må gjennomgå grundige tester før de blir godkjent av FDA , naturlige de er i en klasse som har fått fritak fra slik sertifisering .

Hensyn

FDA testing har vist at flere vanlige mat fargestoffer inneholde små mengder kreftfremkallende . Blant disse er Red 40 , som er den mest brukte konditorfarge i USA i dag . FDA har vurdert testresultater som viser skadelige effekter i forsøksdyr som å være inkonsekvent .

Den kunstige konditorfarge kalt Yellow 5 har vist seg å forårsake allergiske reaksjoner hos mennesker med aspirin allergi , ifølge FDA .

Yellow 6 , et annet kunstig mat fargestoff , har vært ansvarlig for nyre og binyrene svulster i lab mus under FDA tester . FDA har siden konkludert med at ingen vesentlig risiko er stilt til mennesker - noe som er viktig, da dette er den tredje mest brukte mat fargestoff i USA i dag
Teorier /Spekulasjoner
<. br >

En studie gjort i 1995 konkluderte med at naturlig mat fargestoffer utgjør ingen trussel mot menneskers helse . Imidlertid bør det bemerkes at denne studien ble publisert av International Association of Color Produsenter . Derfor er det ikke urimelig å stille spørsmål ved objektiviteten i testen .
Warning

The Center for Science i Public Interest begjært arrest med FDA søker å forby flere mat fargestoffer i dette landet på grunn av studier som konkluderte med at de forårsaket betydelige atferdsproblemer hos barn. De fargestoffer i spørsmålet var , på tidspunktet for organisasjonens oppropet , faller ut av bruk i Storbritannia på grunn av lignende bekymringer . (Se Resources)