Hvordan skjule grønnsaker i retter for barn

Ifølge US Department of Health and Human Services bør barn mellom to og seks år gammel spise tre porsjoner grønnsaker om dagen, og eldre barn skal ha fire porsjoner. Å få ferske eaters å forbruke den anbefalte mengden veggies kan være en kamp; selv omgjengelige barn kan komme på det nummeret. En måte å øke barnets inntak av produkter er ved å smitte dem inn i andre matvarer de liker.

Bland dem i smoothies. Bland en banan, en kopp eplejuice, et par kopper riven gulrøtter, en kopp yoghurt eller melk og is i en blender for en søt, fyllingstrykk som barna vil elske. Sentrene for sykdomskontroll og forebygging sier at 1/2 kopp rå gulrøtter er en servering, så hvis du deler dette mellom to barn, vil de hver og en drikke to porsjoner grønnsaker.

Puree grønnsaker til sauser. Mange barn liker spaghetti med saus, og det er et sjeldent barn som ikke elsker makaroni og ost. Dra fordel av disse preferansene ved å legge til puré grønnsaker til dem. Spaghetti saus inneholder allerede tomater, men du kan legge til pureed gulrøtter og spinat for en vitaminpakket slag de fleste barn vil aldri legge merke til. Legg til pureed gulrøtter eller squash for en sunnere, men likevel vanlig appelsin-ostesaus til toppmakaroni-nudler.

Dekker grønnsaker med ost. Pizza er en barndomsfavoritt, men det kan hende at ditt brød knir seg hvis kaken er toppet med store, smågrønne grønnsaker. I stedet hakk de mildt smakfulle grønnsaker, slik som courgette og spinat, til fine biter og legg dem direkte på sausen til en hjemmelaget pizza. Topp med ost og bake som vanlig. Selvfølgelig kan du legge til pureed veggies i sausen.

Bland kakede grønnsaker i bakken kjøtt. North Carolina State University foreslår å legge revet eller hakkede grønnsaker som gulrøtter, paprika og løk til kjøttbiff. Faktisk kan du legge dem til en hvilken som helst bakken kjøttrett som hamburgere, slurvete Joes eller kjøttboller. Bruk en matprosessor eller blender til å kutte grønnsakene så fint som mulig.

Bake grønnsaker i desserter. Det er mange søte godbiter som barn vil elske inn i som du kan snike en grønnsak eller to. Gulrotkake, gresskarmuffins og kucchini brød er familie favoritter. Se også andre kreative oppskrifter, som tomatsuppe kake og svart bønnebrune.

Ting du trenger

Banan

1 kopp eplejuice

2 kopper ristede gulrøtter

1 kopp yoghurt eller melk

Isterter

Blender eller matprosessor