Hvilke matgrupper kan kombineres og fordøyes?

Å spise bestemte matvarer sammen for å forbedre fordøyelsen kalles mat kombinere. Ulike fordøyelsesstoffer som forekommer i visse matgrupper kan hjelpe andre matgrupper å fordøye lettere hvis de spises sammen. Å spise feil mat sammen kan resultere i gass eller fordøyelsesbesvær. Rådfør deg med legen din før du endrer kostholdet.

Stiv og grønnsaker

Stivelse og grønnsaker tar omtrent samme tid å fordøye, noe som gjør dem til en passende matkombinasjon. Eksempler på stivelse ville være hele korn, poteter og squash. Prøv å bare ha en stivelse per måltid. Noen grønnsaker er også litt stivelsesholdige. Disse grønnsakene inkluderer rødbeter, gulrøtter, pastinetter, reddiker og roser. Prøv å lage sopp, tomater, hvitløk og pasta sammen for et lett fordøyelig måltid.

Proteiner og grønnsaker

Proteiner, som nøtter, tørkede bønner, egg, ost og kjøtt, kombinere godt med grønne, grønne grønnsaker , for eksempel greener bønner, kale eller arugula. Prøv å bare spise ett protein per måltid. Det tar grønnsaker hvor som helst fra 30 minutter til to timer for å fordøye. Proteiner kan ta opptil fire timer å fordøye. For et fordøyelig protein og vegetabilsk måltid, prøv å kombinere sennep greener og sorte øyne. REF 2

Mat ikke å kombinere

Ifølge direktør for Preventive Medical Center of Marin, bør Elson Haas, M.D., spise frukt med en hvilken som helst annen matgruppe. Frukt fordøyer veldig raskt alene, men når det kombineres med en annen matgruppe, tilbringer det ekstra tid i magen, noe som forårsaker gjæring. Dette kan i sin tur føre til gass, fordøyelsesbesvær og kramper. Sitrusfrukter og nøtter kan imidlertid kombineres. Haas anbefaler at man spiser frukt alene først om morgenen.

Øvrige tips og overveier

Prøv å spise meieriprodukter alene, ettersom de ikke smelter godt sammen med andre matvarer. Meloner fordøyes veldig raskt, slik at du ikke spiser dem etter et måltid, eller de kan forårsake gass. Kombinere feil mat grupper sammen kan få deg til å føle seg treg og sliten fordi kroppen din har å jobbe hardere for å fordøye maten. Ta deg tid til å være oppmerksom på hva du spiser vil holde kroppen din følsom og sunn.