Helse og Sykdom
Å vite hvor mange kalorier kroppen din brenner hver dag, kan hjelpe deg med å få et håndtak på vekten din. Den basale metabolske frekvensen, eller BMR, og massespesifikke BMR er to teknikker som kan bidra til å estimere kalorier som er brent. Imidlertid måler BMR kalorier basert på mengden oksygen kroppen bruker på en bestemt tid, temperatur og lufttrykk, mens massespesifikk BMR måler kalorier som brenner per gram masse eller kroppsvekt.
Basal Metabolic Rate
BMR er den minste mengden kalorier du trenger for å støtte, men det står for 60 til 70 prosent av dine daglige kaloribehov. Det måler mengden kalorier kroppen din brenner, utfører funksjoner du ikke tenker på, for eksempel å puste og holde hjertet ditt slått. Det er klinisk estimert ved å måle mengden oksygenforbruk i løpet av en bestemt tidsperiode ved konstant temperatur og atmosfærisk trykk. En nøyaktig BMR måles ved hjelp av direkte eller indirekte kalorimetri, som er en teknikk som krever spesielle maskiner og utdannede teknikere. Imidlertid kan Harris-Benedict matematiske formel estimere BMR. Formelen er forskjellig for menn og kvinner.
Kvinner: 655 + (4,35 x vekt i pounds) + (4,7 x høyde i inches) - (4,7 x alder i år) Menn: 66 + (6,23 x vekt i pund) + (12,7 x høyde i tommer) - (6,8 x alder år) (ref 5)
For eksempel, å estimere BMR for en 25 år gammel mann som veier 180 pounds og er 70 tommer høy: 66 + (12,7 x 70 tommer) - (6,8 x 45 år) = 1,906 kalorier.
Massespesifikk basal metabolisk hastighet
Massespesifikk BMR bestemmer kaloribehov basert på oksygenforbruk per gram kroppsvekt. Metabolisk hastighet øker etter hvert som kroppsstørrelsen øker, som er basert på "Kleiber's Law", som sier at stoffskiftet relaterer seg til 3/4 av en persons vekt. Kaloribehov for massespesifikk BMR er estimert basert på kalorier per kilo kroppsvekt. Og kaloribehov per kilo er forskjellig basert på kjønn, alder og aktivitet. For eksempel har en mann mellom 20 og 30 år en massespesifikk BMR på 23,7 kalorier per kilo kroppsvekt. Så en ung mann i denne aldersgruppen som veier 180 pounds, omgjort til kilo ved å dele vekt i pund med 2,2, har en massespesifikk BMR på 1.939 kalorier.
Bruk av en over den andre
Begge BMR og massespesifikke BMR gir deg en ide om dine grunnleggende kaloribehov, men det er heller ikke perfekt. Beregning av massespesifikk BMR avhenger av en rekke faktorer, inkludert kroppsvekt, alder og kjønn, noe som kan gjøre det vanskelig for deg å bestemme kaloribehovene per kilo kroppsvekt. Ifølge en 2014-studie publisert i International Journal of Body Composition Research, trenger kaloribehov basert på masseduksjon mens folk blir eldre, alt fra 18,2 til 28,9 kalorier per kilo kroppsvekt for menn og 16,8 til 26,9 kalorier per kilo kroppsvekt for kvinner .
Mens Harris-Benedict-formelen - ligningen som anslår BMR - ikke endres avhengig av alder eller størrelse, har den også feil og kan overskride kaloribehov med så mye som 27 prosent, i henhold til Krauses mat & Næringspleieprosessen. Dette kan skyldes endringer i gjennomsnittlig kroppssammensetning, siden formelen først ble avledet i 1919, ifølge forfatterne av Essentials of Life Cycle Nutrition.
Hvorfor kalorier Matter
Mange amerikanere sliter med sin vekt . Den primære årsaken er energibalanse - å spise mer kalorier enn brent. Å vite hvor mange kalorier kroppen din trenger for å administrere grunnleggende funksjoner, er et godt sted å starte når det gjelder å bestemme hvor mange kalorier du trenger for å opprettholde en sunn vekt. Selv om det ikke er perfekt, kan BMR og massespesifikke BMR hjelpe deg med å beregne dine daglige kaloribehov.
Det er også viktig å merke seg at BMR og massespesifikk BMR bare anslår baseline kaloribehov. Når du kjenner BMR eller massespesifikk BMR, legger du til aktivitetsfaktorer for å bestemme kalorier som brenner seg gjennom hverdagens aktiviteter og økt trening. Aktivitetsfaktorer inkluderer 1,2 for stillesittende livsstil uten trening, 1,375 for lett trening, 1,55 for moderat trening og 1,75 for tung trening. Ved å bruke BMR estimert med Harris-Benedict, en 25 år gammel mann, som trener med moderat intensitet tre til fem dager i uken, er hans daglige kaloribehov 2 954 kalorier. Og under de samme parametrene ved hjelp av massespesifikke BMR, er 25-årigeens daglige kaloribehov 3,005 kalorier.