Hvorfor trenger vi lipider i kroppene våre?

Lipider eller fett, som de er mer kjent, spiller en viktig rolle i en sunn og fungerende person. USDA anbefaler mellom 20 prosent til 35 prosent av den totale forbrenningen av kalorier kommer fra fett. Det er tre typer kostholdsfett: mettet fett, transfett og umettet fett. Mettet fett, som kommer fra kjøtt og melkeprodukter med høyt fett, har en tendens til å øke kolesterolnivået. Matveiledepyramiden anbefaler mindre enn 20 gram mettet fett per dag. Transfett, også kjent som delvis hydrogenert olje, kommer typisk fra bakevarer og kommersielt stekt mat, og har en tendens til å øke kolesterolet også. Det anbefales også å minimere mengden transfett som konsumeres per dag. Umettet fett, som kommer fra blant annet oljer, fet fisk og avokado, hever ikke kolesterolet i blodet. Det anbefales at flertallet av konsumert fett kommer fra umettet fett.

Energi

Fett er den høyeste konsentrasjonen av energi kroppen kan konsumere. Kommer inn på ni kalorier per gram, mot fire kalorier per gram for både protein og karbohydrater, og syv kalorier per gram alkohol. Denne energikonsentrasjonen gjør at mennesker kan konsumere mindre samlet mat for å få en høyere mengde kalorier.

Vitaminer

Vitaminer A, D, E og K er fettløselige, noe som betyr at kroppene våre uten fett ville være ikke i stand til å bruke disse vitaminene, som brukes i en rekke daglige funksjoner, inkludert cellevekst og reparasjon.

Hormoner og enzymer

Fett er en stor del av hormon- og enzymproduksjonen. Uten bruk av hormoner og enzymer ville alt fra fordøyelse av mat til seksuell reproduksjon bli forstyrret eller stoppet.

Beskyttelse

Kroppsfett gir demping for organene, både fra ytre krefter og fra sprett av hverandre og skape ødeleggelser i systemene våre.

Lagret energi

Lagret fett gir mennesker muligheten til å fortsette å fungere når maten ikke lenger er tilgjengelig i opptil tre uker. Dette lagrede fettet gjør det også mulig for kvinner å bli gravide. Graviditet krever en viss mengde fett fra moren, og hvis det ikke er nok, vil en kvinne miste menstruasjonssyklusen. Dette forhindrer henne i å bli gravid og risikere helsen til både mor og barn.

, , ] ]