Bør vi eliminere fett fra diettene våre helt?

Når det kommer til kosthold og ernæring, er fett et næringsstoff som har blitt stigmatisert som noe du bør unngå. I årevis har du blitt fortalt at hvis du vil gå ned i vekt, må du spise mat med lite fett eller unngå fett sammen. Dette kan virke som en god idé, men hvis du eliminerer fett fra kostholdet ditt, vil du frata kroppen viktige næringsstoffer som kroppen din trenger for å være sunn. I stedet for å eliminere fett fra kostholdet ditt, er det bedre å eliminere visse typer fett og inkludere andre.

Fysiologi av fett.

Fett brukes av kroppen din til mange funksjoner, inkludert cellemembranfysiologi, energiproduksjon, absorpsjon av vitaminer og noen fett gir til og med helsemessige fordeler som redusert risiko for hjertesykdom. Fett er viktig for kroppens funksjon og må inkluderes i kostholdet ditt for at du skal ha helsemessige fordeler knyttet til dem. Det er hovedsakelig tre hovedtyper av fett som du bør være opptatt av når det kommer til kostholdet ditt: mettet fett, umettet fett og transfett.

Fett som skal unngås

Fett er viktig for helsen din, men du bør vite forskjellen mellom godt fett og dårlig fett. Dårlige fettstoffer er fett som kommer fra animalske produkter og kalles mettet fett. Mettet fett utløser kolesterolproduksjon i kroppen din og kan føre til høyt kolesterol og andre former for hjertesykdom, ifølge University of Maryland Medical Center. Mettet fett finnes i animalske produkter som kjøtt og meieriprodukter. Den andre typen fett du bør unngå er transfett. Transfett finnes i vegetabilske forkortelser, margarin, kjeks, informasjonskapsler, snacks, pommes frites, hurtigmat og prosessert mat. Harvard School of Public Health grunner at transfett er dårligere for kolesterolnivået enn mettet fett fordi transfett øker dårlig kolesterol og senker godt kolesterol på samme tid.

Sunt fett

I følge CDC er det mest av fettet i kostholdet ditt bør komme fra umettede kilder. Flerumettet fett og enumettet fett er sunt fett som brukes av kroppen din og gir helsemessige fordeler. Generelt kommer umettet fett fra nøtter, vegetabilske oljer og fisk. Umettet fett øker ikke kolesterolnivået i blodet som mettet fett. Omega-3 fettsyrer er en form for flerumettet fett som har vist seg å redusere betennelse og kan redusere risikoen for kroniske sykdommer som hjertesykdom, kreft og leddgikt, ifølge University of Maryland Medical Center.

Good Sources of Sunt fett

CDC lister over noen gode kilder til umettet fett, som inkluderer nøtter, rapsolje, olivenolje, saflorolje, solsikkeolje, avokado, valnøtter, linfrø og fisk som laks, ørret og sild. Sunt fett er en viktig del av et sunt kosthold og bør spises hver dag.

, , ] ]