Kan diabetikere spise egg?

Din ernæringsplan er et av de viktigste og potensielt effektive behandlingsverktøyene for å håndtere diabetes. Målene med diabetes dietten er å kontrollere blodsukkeret og redusere risikoen for diabetesrelaterte komplikasjoner. Egg kan være en bekymring fordi de inneholder store mengder kolesterol og mettet fett, næringsstoffer som kan bidra til din kardiovaskulære risiko. Når du spiser i moderasjon, som en del av en hjerte-sunn ernæringsplan, kan du inkludere egg som en del av diett dietten, med mindre legen din anbefaler noe annet.

Fett, diabetes og kardiovaskulær sykdom

Å ha diabetes øker din risiko for aterosklerotisk kardiovaskulær sykdom, karakterisert ved kolesterolbelastede forekomster i veggene dine arterier som hindrer blodstrømmen. Unormale blodfettnivåer bidrar videre til risikoen for å utvikle aterosklerose. Din diabetes helsepersonell vil overvåke blodfettnivået ditt, inkludert triglyserider og godt og dårlig kolesterol. Et hjerte-sunt kosthold er anbefalt for alle diabetikere for å redusere risikoen for å utvikle aterosklerotisk kardiovaskulær sykdom.

Egg og fett

Egg er en næringsrik mat, fullpakket med høyverdig protein, vitaminer og mineraler. Den ernæringsmessige ulempen ved å inkludere egg i diabetesdietten er imidlertid fettinnholdet. Et stort egg inneholder ca 210 mg kolesterol og 1,6 g mettet fett; et lite egg inneholder 155 mg kolesterol og 1,2 g mettet fett. Den gode nyheten er at alt fett i egg er i eggeplommen, noe som betyr at det er lett å skille seg ut.

Innlemme egg i kostholdet ditt

Det beste alternativet når det gjelder å begrense fettinntaket ditt er å bruke egg hvitt i stedet for hele egg. Egghviter fungerer godt for omeletter eller eggerøre. Du kan også koke hele egg og fjerne eggeplommen etter matlaging. Hvis du noen ganger vil inkludere hele egg i kostholdet ditt, spis små egg. Du kan også prøve å blande eggehvite med hele egg. For eksempel, for å lage en tre-egg omelett, bruk ett lite hele egg og to store egghviter. Bruk en nonstick-pan eller matlagingsspray for å unngå å legge til fett på fatet. En lignende tilnærming fungerer med eggsalat; bruk ett lite helt egg for hver tre til fire store hvite hvitt. For bakevarer, ta en diabeteskokbok eller snakk med ernæringseksperten om å gjøre erstatning for hele egg.

Andre hensyn

Når du inkluderer egg i din daglige måltidsplan, begrenser du kolesterol og mettet fett i andre matvarer du spiser hele dagen for å forsikre deg om at du ikke forbruker overflødige mengder av disse fettene. Regelmessig trening bidrar også til å holde blodnivået ditt balansert. Hvis legen din foreskriver kolesterolsenkende medisiner, må du ta reseptbelagte som angitt. Å holde blodfettinnholdet innenfor et sunt utvalg reduserer risikoen for hjertesykdom og hjerneslag.