Helse og Sykdom
Redaktørens kommentar: Denne bloggen ble opprinnelig skrevet og publisert i 2014.
En av de skummelaste tingene jeg noensinne har gjort var å komme frem om ikke lenger å være veganer etter å ha gjort en karriere fra min veganske matblogg.
Mistet jeg mer enn 10 000 sosiale medier-tilhenger og bloggere? Ja. Fikk jeg dødsrisiko? Ja. Ville jeg gjøre alt igjen? Ja, en million ganger over.
Å snakke om overgangen fra veganismen var et viktig skritt i min personlige reise mot å overvinne den spiseforstyrrelsen jeg utviklet under min plantebaserte veganske livsstil. Det ga meg også plattformen for å skrive om og fortalere det jeg virkelig tror på, som er kunsten å lytte til kroppene våre, gi oss full mat og fokusere på å føle oss vårt beste.
Lytt: 15 måter å Aldri avskrekke deg selv og spise sunn
Men før jeg forteller deg alt om det, antar jeg at jeg bør forklare hvorfor jeg gikk vegan i utgangspunktet: Jeg led av livslang mageproblemer, inkludert svak fordøyelse, en hiatal brokk, matfølsomhet og ekstrem oppblåsthet og smerte etter å ha spist noen form for bearbeidet, stekt eller fettete mat.
Jeg visste aldri hva som skulle sette magen i en gurgling, forstyrrende passform av ubehag, og disse problemene lærte meg fra en ung alder å frykte mat som ikke ble ansett som rent, rent eller helt sunt.
Jeg kuttet ut rødt kjøtt, svinekjøtt og mest fjærfe i en alder av 14 fordi jeg var ung og under inntrykk av at jeg gjorde det ville gjøre meg super miljøvennlig og "alternativ" og vil også lette noen av magesmerter Jeg var så vant til å oppleve.
Raskt frem til slutten av høgskolen. Jeg hadde vært overveiende vegetarianer i mange år, og etter en grov oppbrudd og ønsket om å prøve noe nytt, følte jeg at det var på tide å ta mine sunne spisevaner til neste nivå. Jeg prøvde et fem-dagers plantebasert renseprogram med den hensikt å slippe noen få pund og detoxing systemet mitt fra feriemat og mer presist feriealkohol.
Ved den andre dagen var det klart for alle rundt meg at kroppen min var blomstrende på en plantebasert diett. Mine fordøyelsesproblemer forsvant, og jeg hadde tonn energi og følte meg utrolig. Jeg lovet meg selv i det øyeblikket at jeg aldri ville gå tilbake til min tidligere måte å spise, selv om kostholdet mitt var sunt å begynne med!
Min måte å tenke på ble ekstrem. Min tankeprosess var: "Åh, hvis dette får meg til å føle meg bra, hvorfor skulle jeg føle meg tilbøyelig til å gå tilbake til å spise noe annet?" Ser tilbake, ville det vært noe galt med å inkorporere mer plantebaserte matvarer i mitt liv uten å slappe en umiddelbar etikett på kostholdet mitt. Men det var ikke det jeg gjorde.
Jeg falt raskt og hardt for den veganske livsstilen. Jeg lærte å lage alle slags yummy plantebaserte oppskrifter. Jeg opprettet min matblogg og Instagram-konto, opprinnelig kalt The Blonde Vegan, og begynte å utvide råd til mennesker rundt om i verden om hvordan å overføre helse til en vegansk diett.
Problemet kom, det kom en poeng hvor jeg ikke lenger tok mitt eget råd. På bloggen foreslo jeg å spise belgfrukter, korn og soyaprodukter for å holde proteinnivåene i sjakk og være oppmerksom på B12 nivåer ved å ta kosttilskudd, besøke en dyktig ernæringsfysiolog og spise superfoods.
Men jeg hadde tatt min egen veganisme til det ytterste. Jeg var juice rensing for uker om gangen, dabbling i rå veganisme og 80/10/10 rå vegansk diett og unngår mange typer sunn plantebasert mat.
Kort sagt skjønte jeg at jeg hadde utviklet en spiseforstyrrelse kalt orthorexia. Orthorexia er besettelsen med å spise ren, ren mat og den etterfølgende frykten for mat som kan være skadelig eller forstyrrende for kroppen. Det har kjennetegn ved anoreksi og andre vanligste spiseforstyrrelser, men det er basert mer på matforstyrrelser og hvordan mat påvirker kroppen enn kroppsdrevne bekymringer.
For å bevege seg forbi min spiseforstyrrelse, visste jeg Jeg måtte slippe av mine ekstreme diettbegrensninger. Trinn ett var å kaste bort veganismens etikett. Jeg begynte å spise frittgående egg og villfisk og sakte utvidet til det punktet hvor ingenting var utenfor grenser.
Jeg vil ikke lyve for deg, det var vanskelig. Å prøve nye matvarer etter år med begrensning ga meg stor angst og var ikke lett å jobbe gjennom. Jeg spiser fortsatt tonnevis av frukt og grønnsaker, men nyfødte variasjoner og mangel på regler har gjort underverk for min psyke og for min helse.
Jeg mistet mange tilhengere og fikk mye hate fra veganske samfunn. Jeg får fortsatt negative e-poster og blir angrepet av folk som synes det er OK å dømme andre for deres kosthold.
I begynnelsen var det hjerteskjærende, men jeg har utviklet en tykk hud og en fantastisk følelse av sikkerhet fordi Jeg vet hva jeg gjør, er riktig for meg. Jeg gjør det som passer for kroppen min, og jeg fremmer det jeg elsker og hva jeg tror på.
Hvis du er i en posisjon der du er redd for å endre på grunn av en etikett, vet du at du kan gjøre det. Alt du trenger er din indre styrke og lytte til din kropp og ditt hjerte. Resten kommer. Og jeg er alltid her hvis du trenger et øre.
, , ] ]