Helse og Sykdom
Kyllinggryteretter gir en fin pause fra vanlig grillet eller posjert kylling. I tillegg til fjærkreprotein, inneholder imidlertid mange gryteretter mye karbohydrater. Kyllinggrytepai har for eksempel flere ingredienser med høyt antall karbohydrater, inkludert konditoris, poteter og erter. Du kan endre oppskriftene på gryteretter som kyllinggryte for å redusere mengden karbohydrater, eller velge lavkarbo-gryteoppskrifter i stedet for å stole på ingredienser som inneholder lite karbohydrater for smak og tekstur.
Chicken Pot Pie Revisited
Å fjerne topp- og bunnskorpene fra en pottepai gir deg en start med å kutte ned på oppskriftenes karbohydrater. I stedet for å bruke en wienerbrødskorpe, bruk et tynt lag med smørbrødbrød som du har laget av lavkarbo-brød, og strø den over toppen av paien halvveis i kokingen. Bytt ut hvite karbohydrater, erter eller mais i fatet med lavkarbo grønne bønner, frosne kokte løk, sopp, gulrøtter og selleri.
Bli en Chili Purist.
Chilipurister fra Texas eller andre steder aldri drøm om å legge bønner i chilien deres, og du kan gjøre det samme for kylling-chilipott. Fyll chilien i stedet med mer kylling, grønne chilier og tomater, og tilsett utradisjonelle ingredienser som skiver selleri og oliven for å legge til tekstur. Hvis du vil redusere karbohydratinnholdet og spise bønnene dine, kan du også kutte mengden bønner i to.
Lose the Noodles -
Hvis du serverer kylling-gulash på egen hånd i en bolle, vil du unngå karbohydrater parabolen har når den serveres over eggnudler. Retten er allerede en lavkarbo-gryte med løk, paprika og hermetiske tomater. Å erstatte vanlig, usøtet yoghurt etter rømme som normalt topper retten sparer noen flere unødvendige karbohydrater.
Alt er bedre med hvitløk.
En gryterett med hvitløk-kylling er avhengig av den saftige smaken og strukturen til stekt hvitløk i stedet av fyldige kremer, tunge sauser eller poteter. Bruk så mange som tre til fire hoder med skrellede hvitløksfedd; blankt feddene i kokende vann i ett minutt for skinn som lett kommer av. Legg hakkede selleristilker og frosne små løk i gryteretten sammen med kyllingen, og stek deretter som anvist.
, , ] ]