Kefir & Atkins dietten

Atkins dietten er en av flere populære lavt karbohydrat dietter. Med Atkins er lite eller ingen sukker tillatt og bare små mengder stivelse, vanligvis de som er mer kjemisk komplekse. Størstedelen av kaloriene kommer fra fett og proteiner. Kefir passer pent inn i denne diett som en mat med lavt sukkerinnhold og en liten mengde karbohydrater i forhold til fett og proteiner.

Kefir

Kefir er et dyrket melkeprodukt laget av omtrent hvilken som helst type melk, enten dyr eller grønnsaker. Dens bakterier og gjær produserer fermenterte korn som skiller seg fra basismelkblandingen. Kornene klumper seg inn i et hvitt eller off-white fast stoff som ser ut som blomkål. Konsistensen ligner på yoghurt, og det er dess smak.

. Vegetabilske melkekilder inkluderer ris, soya og kokos. Du kan legge til noen av en rekke forskjellige smaker til kefir, inkludert frukt, vanilje, kaffe, sjokolade, løk og honning. Produsenter eller forbrukere til tider legger til sukker for å søte smaken.

Atkins dietten

Atkins dietten begrenser mengden og typen karbohydrater du spiser ved å velge bestemte matvarer og porsjoner. Du spiser også mindre måltider med kortere intervaller. Resultatene av disse diettendringene er lavere og mer konsistente blodsukkernivåer og mindre lagring av mat energi som fett. Som kroppen din begynner å brenne fett i stedet for å lagre den, går vekten din naturlig ned. Atkins dieters begrenser i utgangspunktet deres daglige inntak av "netto karbohydrater" til 15 gram eller mindre, og deretter gradvis introdusere mer karbohydrater for å nå et likevektspunkt. Netto karbohydrater er karbohydratinnholdet i en mat minus fiberinnholdet.

Kefir Nutrition

Den typen melk som brukes til å lage kefir, og typer og mengder tilsetningsstoffer har åpenbart innvirkning på næringsverdien. En kopp vanlig kefir laget av nonfat kum melk har 110 kalorier. 240 g servering inneholder bare 2 g fett, 12 g karbohydrat og 11 g protein. Det er noe restsukker fra melk, ca 8 g, som er ca 3 prosent av 240 g servering. Med 3 g fiber er netto karbohydrater bare 9 g. Andre typer kefir har varierende mengder ernæringsmessige fordeler og ulemper.

Kefir og Atkins

På grunn av det lave sukkerinnholdet og lav verdi for nettokarber av de fleste Kefir-matvarer, bør de være gode for Atkins dietten . Usøtet kefir ligner på ost ved at den inneholder ca 1 g netto karbohydrater for en en unse servering.