Helsekostnadene ved komplekse karbohydrater og kosthold

Viktigheten av karbohydrater i kostholdet blir ofte møtt av forvirring og kontrovers som følge av antall høyprotein, lavkarbid dieter på markedet i dag. Mange dieters reduserer eller alvorlig begrenser deres karbohydrater inntak i et forsøk på å gå ned i vekt. Karbohydrater er imidlertid en viktig del av dietten, da de er den primære kilden til drivstoff for kropp og hjerne. Ikke alle karbohydrater opprettes likevel, og komplekse karbohydrater bør velges over enkle, raffinerte karbohydrater. Ta med komplekse karbohydrater i kostholdet ditt for å forbedre helsen din som en del av en næringsrik spiseplan og en sunn livsstil.

Kompleks vs Enkel karbohydrater

Karbohydrater kan deles inn i komplekse karbohydrater og enkle karbohydrater. Enkel karbohydrater, for eksempel hvitt brød og mel, behandles matvarer som er fjernet av næringsstoffene, hvetekim og kli under raffineringsprosessen. De tilbyr lite ernæring, er lav i kostfiber og er en kilde til raffinerte enkle sukkerarter. I kontrast beholder komplekse karbohydrater sine næringsstoffer, hvetekim, kli og kjernen under freseprosessen. De er en kilde til kostfiber og fordøyes sakte i kroppen.

Forbedret fordøyelse

Komplekse karbohydrater er en kilde til kostfiber. Fiber er et viktig næringsstoff i kosten som bidrar til å regulere fordøyelsessystemet. Det bidrar til å skape mat gjennom fordøyelseskanalen, så vel som bulks opp avføring for å hjelpe til med eliminering av avfallsprodukter. Dette forhindrer vanlige fordøyelsessykdommer som forstoppelse, oppblåsthet og gass. Den glatte eliminering av avfall fra kroppen bidrar også til å fjerne toksiner og ufordøyd materiale fra kroppen. Dette er gunstig for å forebygge sykdommer og for langsiktig vekttap suksess.

Primær drivstoff

Karbohydrater er den primære kilden til drivstoff som brukes av kroppen og hjernen for å utføre sine nødvendige fysiske og mentale funksjoner. Utilstrekkelig karbohydrater i kostholdet fører til sløvhet, svakhet og vanskeligheter med å konsentrere seg og tenke, samt lave humør og irritabilitet. Komplekse karbohydrater finnes i helkorn, grønnsaker og frukt er foretrukket over bearbeidede matvarer, som pakket granola barer, kaker og godteri, siden de fordøyes i langsommere takt. Dette frigjør energi til kroppen over en lengre periode, og holder energinivået stabilisert.

Vitaminer og mineraler

Komplekse karbohydrater er en kilde til essensielle vitaminer og mineraler som trengs i kroppen for normal funksjon. Vitaminer og mineraler er essensielle for hormonbalanse, reproduktiv helse, normal hud, negler og hårvekst og godt syn, blant andre. Høyfiberfrukter og grønnsaker, som bær, artisjokker og kål, er en kilde til antioksidanter, som hjelper til å forebygge visse kreftformer og hjertesykdommer. Hele kornmatvarer, inkludert brød og ris, er også en kilde til B-vitaminene, som gir energi til kroppen og forhindrer muskel svakhet.

, , ] ]