Mattilsetningsstoffer og ingredienser som skal unngås

Produsenter bruker tilsetningsstoffer i mat av flere grunner: for å forbedre smaken, forbedre tekstur og utseende, tilsette næringsstoffer eller holde produktene ferske. Mens noen tilsetningsstoffer, som vitaminer og mineraler, bidrar til fortsatt god helse, forårsaker andre tilsetningsstoffer, for det meste menneskeskapte stoffer, bekymring for potensiell helserisiko. Å forstå rollen som tilsetningsstoffer og hvilke som kan være helseproblemer, kan hjelpe deg å ta sunne matvalg.

Kunstige søtstoffer