Helse og Sykdom
Konseptet med å legge til variasjon i kostholdet ditt er ikke bare begrenset til å dyrke nye smakløk, men utvide matfargepallet også. Forsøk på å spise et balansert kosthold kan bli kvalt ved å forbruke tørt, fargeløs mat som druknet i dressinger og sauser i et forsøk på å krydre opp ting. Kosthold rik på farge, aroma og fibrøs tekstur gir grunnleggende næringsstoffer som trengs for å sikre optimal ernæring.
Clarification
Regnbue dietten er ikke en diett i det hele tatt, men et konsept for å spise for å oppnå et ideelt næringsinntak. Ved å konsumere mat med dype eller levende farger ved hvert måltid, øker du uunngåelig inntaket av frukt og grønnsaker. Slike matvarer sprender med antioksidanter, fibre, vitaminer og mineraler, og danner dermed en grunnleggende del av et sunt kosthold. Å være naturlig lavt i kalorier, fullfører grønnsaker et næringsrikt måltid uten å bidra til overdreven kaloriinntak eller gjenværende vektøkning.
Viktigheten av farge
Ulike farger med hensyn til mat er knyttet til å være gode kilder til viktige næringsstoffer. Røde matvarer som tomater, rødbeter og tranebær gir lykopen, og sies å redusere visse typer kreft. Blå og lilla matvarer som blåbær, eggplanter og lilla druer har en positiv effekt på aldring, i tillegg til å forbedre hukommelsen. Rike, grønnfargede matvarer, nemlig avokado, asparges og spinat, har næringsstoffer som bidrar til å opprettholde et sunt øyesyn. Briljant pigmenterte frukter og grønnsaker gir også et kraftig økning i immunforsvaret.
Whole Foods
Når du fester på mat fra hele fargespekteret, gjør du et poeng å konsumere dem i sin helhet. Ifølge Annemarie Colbin, Ph.D. av Food and Healing.com, spiser hele mat sikrer forbruk av maksimal mengde naturlige næringsstoffer i riktig proporsjoner. Forbruker delvist behandlet mat, øker fordøyelsessystemet, noe som gir overkonsumtion, fordi kroppen din ikke føler seg tilfreds.
Anbefalt servering
Mange frukt og grønnsaker er gode kilder til vitamin A, vitamin C, folat eller kalium, har lite fett og natrium og er høy i fiber, sier US Department of Agriculture. For å kunne dra nytte av det fulle potensialet i denne kraftfylte maten, må du integrere anbefalt mengde i ditt daglige diett. Mål for minst fem porsjoner hver dag for en inaktiv person og oppover av syv porsjoner for de aktive til svært aktive. Kombinere farge og kvantitet når du fyller kroppen din med disse ekstraordinære matene, viser seg å være en oppskrift på vellykket ernæring.