Galaktos Begrenset Diett

Galaktosemi er en enzymdefekt i galaktos metabolisme. Galaktose er et enkelt sukker. Laktose, som finnes i melkeprodukter, er den overordnede kilden til galaktose. Galaktosemi er en arvelig tilstand, og forekommer hos en av hver 60.000 kaukasiske fødsler. Hvis en nyfødt med galaktosemi får morsmelk eller formel, inkluderer symptomer brekninger, gulsott, manglende vekt og muligens sepsis. Etter diagnose må et livslang galaktosefri diett følges.

Komplikasjoner

Følgende galaktosfri diett er ikke skadelig. Men du må sørge for å få næringsstoffene som finnes i meieriprodukter gjennom andre matvarer. Kalsium og vitamin D må være til stede i kostholdet ditt. Kalori og protein vitamin behov for de med galaktosemi er det samme som for andre personer. Komplikasjoner kan oppstå hos enkelte individer. Disse inkluderer utviklingsforsinkelser, spesielt tale, vekstfeil og ovariesvikt hos kvinner.

Ingredienser med galaktose

Hvis du har galaktosemi, må du unngå all mat med galaktose. Ingredienser som skal unngås inkluderer smør, kalsiumkaseinat, ikke-fatmelk, tørrmelk, melkeprotein, hydrolysert protein laget av kasein eller myse, melkesalt, melke- og melkefettstoffer, orgelkjøtt, natriumkaseinat, myser og vallefaststoffer, kjernemelk og faste stoffer, kasein, krem, laktose, melkk sjokolade, ost, rømme og yoghurt. Unngå produkter som sier "kan inneholde melk."

Anbefalt matvarer

Du kan spise mat hvis de ikke er tilberedt med ingredienser som inneholder laktose. Du kan få nondairy creamers, nondairy pisket pålegg, mandelmælk, rismelk, soyamelk, soyoghurt, soyaost, soyabasert rømme, soyais, rismelkis og mandelmelkost. Sorbet, fruktis og gelatin er akseptabelt å spise. Kaffe, te, grønnsaker og oljer fra nøtter eller frø anbefales også.

Kalsium og vitamin D-mat

Hvis du har galaktosemi, må du sørge for å inkorporere andre kalsiumrike og vitamin D-matvarer i dietten din. Eksempler er sardiner, hermetisert laks, kalsiumstivet tofu, skalldyr, grøntgrønt, collard greener, grønnkål, tørkede bønner, brokkoli, kalsiumforsterket appelsinjuice og soya melk, blackstrap melasse og mandler. Svært få matvarer er naturlig gode kilder til vitamin D. De som inkluderer fiskeleveroljer og kjøttet av fettfisk. Soyamelk, ferdigholdig frokostblanding og appelsinjuice kan bli forsterket med vitamin D. Soleksponering kan også hjelpe deg med å oppfylle dine D-vitaminbehov.