Helse og Sykdom
Etter en ryggmargsskade endres ofte personens stoffskifte betydelig. Fordi de bruker færre muskler, trenger personer med ryggmargsskade færre kalorier per dag. Imidlertid, hvis spisevanene deres ikke endres etter skadene, kan de være i fare for overvekt og andre relaterte helsemessige forhold. Å unngå visse typer mat etter en ryggmargsskade kan hjelpe en person med å opprettholde en sunn vekt.
Fast Foods
Hurtigmat er høyt på listen over matvarer som skal unngås etter en ryggmargsskade, eller SCI, da de har en tendens til å pakke for store kalorier i et enkelt måltid. Spinal Cord Injury Network rapporterer at det gjennomsnittlige hurtigmatmåltidet inneholder rundt 1 200 kalorier. For noen mennesker kan dette være halvparten av hele deres daglige anbefaling etter ryggmargsskaden. I følge National Guideline Clearinghouse trenger en person med ryggmargsskade vanligvis rundt 10 prosent færre kalorier per dag enn den gjennomsnittlige personen. De kan trenge enda mindre hvis de er alvorlig nedsatt eller inaktive. Å unngå hurtigmat kan hjelpe en person med å redusere kaloriinntaket, samt unngå overflødig fett, kolesterol og natrium som disse matvarene har en tendens til å inneholde.
High-Sodium Foods
Spinal Cord Injury Network anbefaler folk med paraplegia eller quadriplegia begrenser natriuminntaket til mellom 500 og 1000 mg daglig. Mer enn denne mengden kan forårsake overflødig væskeansamling, noe som kan forlate kroppene deres mer utsatt for relaterte helsemessige forhold. Overflødig natrium kan øke blodtrykket, en risikofaktor for hjertesykdommer og hjerneslag. Natrium finnes ikke bare i salt, men også i mange sauser, krydder og ferdiglagde måltider. Å lese etiketter og unngå mat med høyt natrium kan hjelpe mennesker som lever med SCI å redusere risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag.
Sukkerholdige matvarer og drikker