Raw Food Diet Regler

En rå matredie består av ukokt frukt og grønnsaker, nøtter, frø og spire bønner. En person som spiser 75 prosent eller mer rå mat, anses som en råvare, ifølge Living and Raw Foods nettsted. Rawists hevder at dietten gir dem ekstraordinær energi og hjelper dem til å leve et sunnere og morsommere liv. De som følger en rå livsstil, holder seg til flere enkle regler.

Ikke spis mat

Mat oppvarmet til temperaturer over 116 grader Fahrenheit er ikke tillatt på 100 prosent rå diett. Rawister hevder at oppvarming av mat over 116 grader ødelegger essensielle enzymer, noe som gjør det mindre fordøyelig og næringsrik. For å lage "bakte" varer som kjeks eller brød, eller for å endre teksturer av frukt og grønnsaker, brukes ofte en dehydrator.

Velg filtrert eller destillert vann

En rå diett er ment å nærme kroppen din med ren mat og ernæring som ikke inneholder mulige giftstoffer og tilsetningsstoffer som finnes i bearbeidede produkter. For å holde kroppen renset, unngå vann fra springen som kan inneholde forurensninger. Filtrert eller destillert vann er grunnlaget for mange måltider, inkludert dressinger, smoothies og juice. Det er også vant til å forberede nøttemelk og til å suge og spire nøtter, frø og bønner.

Kjøp økologiske produkter

Økologiske produkter oppmuntres på en rå diett fordi den vokser uten kjemiske plantevernmidler, herbicider eller gjødsel. Når du spiser rå mat, blir du utsatt for disse giftstoffene. Selv om du vasker produktene dine ekstremt godt, kan plantevernmidler sippe inn i kjøttet av frukt eller grønnsaker.

Soak Nuts

Nøtter som forbrukes på en rå diett, bør gjennomvåt i filtrert vann, dreneres og skylles. Soaking dem gjør dem mer fordøyelig og fjerner bitterhet uten steking. Nøtter inneholder også enzymhemmere i huden, forklarer Sarma Melngailis og Matthew Kenney i "Raw Food." Drendere nøtter som mandler og hasselnøtter trenger en suge tid på fire til åtte timer, Brasil nøtter og valnøtter trenger bare to til fire timer og noen nøtter som cashewnøtter, macadamias og pinjekjerner trenger bare en til to timer.

Unngå visse matvarer

Dyrprodukter, inkludert meieri og egg, blir ikke spist på en rå diett. Bruk nøttemelk laget hjemme ved å vri på nøtter med filtrert vann og smak. Hjemmelaget "ost" er også tilberedt av soaking nøtter og flavoring dem med ernæringsmessige gjær. Meaty-smaker grønnsaker som Portabella sopp og aubergine kan være dehydrert å stå inn for burgere eller bacon. Korn unngås fordi de fleste er ristet før de blir tørket eller må kokes for å være smakelig. Unntakene er rå havre eller rå quinoa som må bli gjennomvåt før de blir spist.