Helse og Sykdom
Crohns sykdom er en kronisk lidelse som forårsaker betennelse i fordøyelseskanalen. Det kan forekomme i noen del av tarmene fra munn til anus, men er oftest funnet i tynntarmen eller kolon. Mens det ikke finnes noen bestemt diett for Crohns sykdom, kan visse typer mat utløse symptomer. Å være oppmerksom på hva du spiser kan bidra til å redusere symptomene og fremme helbredelse. Viktigst av alt, bør du spise et sunt kosthold som inneholder en rekke matvarer fra hver av matgruppene for å sikre at du oppfyller dine næringsbehov.
Kalorier
Din appetitt kan bli redusert og diaréen kan forhindre du fra tilstrekkelig absorberende næringsstoffer, øker dine kaloribehov. Rådfør deg med legen din for å finne ut hvor mange kalorier du trenger å spise hver dag. Din daglige kaloribehov kan være så høy som 30 til 35 kalorier per kilo kroppsvekt, ifølge Washington State University.
Korn
Korn gir kroppen din energi og kan være din primære kilde til kalorier. Hvor mye du trenger å spise hver dag avhenger av dine daglige kaloribehov, men sikte på minst seks porsjoner om dagen. Når din Crohns sykdom er under kontroll, bør du inkludere mer høfiberkorn som full hvete brød, brun ris, full hvete pasta, havregryn, fullkornsprodukter og fullkornsprakk. Når du har en oppblåsthet, velg mer kornblandinger med raffinert mel, for eksempel hvitt brød, hvit pasta og raffinerte kornblandinger. Hold en matdagbok for å spore inntak og symptomer. Du kan oppleve at visse matvarer, selv i perioder når sykdommen din er under kontroll, forårsaker magesmerter og diaré og inntak av disse matene bør elimineres.
Frukt
Inkluder minst 2 kopper næringsrike ", 3, [[Sunn frukt valg inkluderer epler, appelsiner, druer, bær, melon, tørket frukt, hermetisert frukt og juice. I løpet av perioder med oppblåsthet, velg mer lavfibrer frukter som hermetisert frukt, applesaus, kokte frukter uten frø eller skinn og juice.
Grønnsaker
Grønnsaker er også næringsrike valg og inneholder store mengder av vitamin A, vitamin C, kalium, folat, magnesium og fiber. Mål for 2 til 2 1/2 kopper grønnsaker om dagen. Sunne valg inkluderer grønne bønner, spinat, aubergine, tomater, courgetter, gulrøtter, søte poteter og hvit poteter. Du må kanskje unngå gassdannende grønnsaker som brokkoli, kål, blomkål, løk og paprika. Kokte grønnsaker har også en tendens til å bli bedre tolerert enn rå grønnsaker.
Kjøtt og bønner
Kjøtt og bønner gir protein, jern og sink. Tilstrekkelig inntak av protein hjelper deg med å opprettholde muskelmassen og fremme vekst og utvikling. Proteinbehovet kan variere, og kan økes under flare-ups. Inkluder minst 5 oz. av kjøtt eller bønner en dag på din daglige måltidsplan. Velg flere magre kjøttstykker som skinnfritt fjærfe, fisk, magert svinekoteletter og biffsølle. Å spise høyt og stekt kjøtt kan føre til diaré og malabsorpsjon. Legumes kan øke gass og inntak bør overvåkes nøye for symptomer.
Dairy Foods
Dairy gir kroppen din kalsium og vitamin D. Inkluder tre porsjoner om dagen for å dekke dine behov. Valgene inkluderer melk, yoghurt og ost. Du kan oppleve problemer med å fordøye sukkerlakkosen som finnes i meieriprodukter og kan være i fare for kalsiummangel og bein sykdom. For å imøtekomme kalsiumbehovet kan du prøve reduserte laktosemelkprodukter eller melkealternativer som soyamelk. Snakk med legen din dersom du er bekymret for mengden kalsium og vitamin D du får. Yoghurt kan være et godt kalsiumrikt mat valg for deg. Levende aktive kulturer, også kjent som probiotika, i yoghurt, fordøyer delaktig laktosen som forbedrer toleransen din. Disse probiotika kan også bidra til å redusere betennelse i tarmen din, ifølge Crohns og Colitis Foundation of America.
Fat
Mens fett er en god kilde til kalorier, kan høye mengder øke diaréen. Mengden du trenger hver dag avhenger av ditt toleransnivå. US Department of Agriculture's MyPyramid anbefaler at sunne voksne inkluderer minst fem porsjoner fett om dagen. Valg og serveringsstørrelser inkluderer 1 ts. av smør, margarin, olje eller majones; 1 ss. Salat dressing; og 1 1/2 ts. av nøttesmør.
, , ] ]