Helse og Sykdom
Ikke alt fett er dårlig for deg. Fett hjelper deg med å føle deg full etter et måltid, men mange matvarer som inneholder mettet fett inneholder også høyere mengder kolesterol, noe som forener den potensielt skadelige effekten av å spise høye mengder mat. Mettet fett øker blodkolesterolet, noe som øker risikoen for å få hjertesykdom og har andre helseproblemer.
Mettet fett
Hvert gram fett gir 9 kalorier, som er mer enn dobbelt så mye kalorier som 1 g protein. Høye mengder mettet fett kan vanligvis finnes i animalske produkter og stekte matvarer. Mettet fett er laget av karbonatomer, som er mettet med hydrogenatomer. Når mettet fett er ved romtemperatur, danner de vanligvis et fast stoff.
Helseproblemer
I tillegg til hjertesykdom kan å spise for mange kalorier eller matvarer med høyt mettet fett øke risikoen for alvorlige helseproblemer, inkludert fedme og type 2 diabetes. Ifølge American Heart Association er nesten 17 prosent av amerikanske barn i alderen 2 til 19 overvektige og over en tredjedel av amerikanske voksne er overvektige. Å endre spisevaner for å inkludere et utvalg av frukt og grønnsaker og legge til mosjon kan hjelpe deg med å forhindre noen av helseproblemene forbundet med å spise usunn mat. Det er viktig å begrense inntaket av mettet fett til bidra til å opprettholde en sunn livsstil. Inkludert en rekke matvarer rik på vitaminer, mineraler og fibre, som grønnsaker, vil hjelpe deg å føle deg full uten det ekstra fettinnholdet. Du trenger en rekke næringsstoffer for å gi kroppen din energi. Mettet fett bør være mindre enn 7 prosent av ditt totale kaloriinntak, ifølge American Heart Association. Ikke mer enn 140 kalorier eller 16 g mat bør inneholde mettet fett som en del av et 2000-kalori diett.
Betraktninger
Unngå eller begrense inntaket av mat høyt i mettet fett, som inkluderer biff, kalvekjøtt , lam, svinekjøtt, smør, krem, melk, oster, kokos og kakaosmør. Ikke alle fettstoffer er dårlige for deg, men alle matvarer som inneholder fett bør spises i moderasjon. Prøv å erstatte mettet fett med matvarer som har enumettede eller flerumettede fettstoffer, for eksempel å spise fisk og nøtter og bruke flytende vegetabilsk olje til matlaging. Noen produkter som melk kan kjøpes med lavere fettinnhold. Overvåk ditt ernæringsmessige inntak ved å holde en daglig dagbok for mat som er konsumert. USDA har laget et interaktivt verktøy kalt MyPyramid Tracker som kan hjelpe deg med å spore kalorier og fettinntak og vurdere næringsinntaket (se Resources).
, , ] ]