Helse og Sykdom
Som de fleste andre biologiske systemer gjennomgår kroppen din en dynamisk push og trekke av komplekse prosesser som opprettholder en delikat homeostatisk balanse. Hormoner hjelper til med lagring av fett for fremtidig bruk av energi og hormoner regulerer også funksjoner som forårsaker fettforbrenning. Hormoner som får kroppen til å metabolisere fett er tyroksin, glukagon, veksthormon, adrenalin og testosteron. Generelt kan du ikke plutselig øke produksjonen av disse hormonene bare ved å spise bestemte matvarer. Likevel øker visse matvarer stoffskiftet ditt og tillater kroppen din å konsumere eller eliminere fett i stedet for å pakke det bort.
Leverens rolle
Leveren din har mange ansvarsområder. Blant annet avhenger eller eliminerer det alkohol, narkotika og giftstoffer, skaper, lagrer og metaboliserer fett og kolesterol, og lagrer og metaboliserer karbohydrater. For å oppnå disse oppgavene styrer leveren din syntese, konvertering og aktivering av flere hormoner som fremmer metabolisme av fett. Når leveren er kompromittert eller overbelastet, er det mindre effektivt å produsere disse hormonene og utføre disse funksjonene.
Leverstøtte
Kanskje det viktigste du kan gjøre for å forbedre effektiviteten ved å brenne og eliminere fett er å redusere leverens arbeidsbelastning og spise mat som forbedrer leverfunksjonen. Når leveren din er belastet med behandling av medisiner eller alkohol eller for å kontrollere en konstant tilstrømning av fett, blir det mindre effektivt ved å brenne fett, rapporterer Dr. George Best på Low Carb Diet Secrets. Reduser fettinntaket, øk ditt forbruk av frukt og grønnsaker og minimer forbruket av animalsk protein for å redusere stresset på leveren.
Visse matvarer øker leverfunksjonen, inkludert hvitløk; løk; cruciferous grønnsaker som brusselspirer, brokkoli, blomkål og kål; høye antioksidanter frukt som rosiner, svisker, brombær, blåbær, bringebær, jordbær, blommer, rosa grapefrukt, appelsiner, cantaloupe, pærer og epler; artisjokk og bitter salatgrønt som løvetann, sitorisk, endiv og rakett.
Varm mat brenner fett
Når du spiser krydret mat, kan du bokstavelig talt føle brenningen. Capsaicin, forbindelsen som skaper varmen i varme paprika, øker stoffskiftet med ca 8 prosent i flere timer, rapporterer den 28. november 2006 New York Times. Et jevnt kosthold med varm mat kan skape mer vedvarende effekter på stoffskiftet. I sin bok, "The Green Pharmacy Herbal Handbook," James A. Duke, Ph.D. beskriver hvordan emner i en studie økte stoffskiftet med så mye som 25 prosent ved å spise en teskje hver sennep og rød pepper saus ved hvert måltid i åtte uker.
Kokosolje
Kokosolje bidrar til å brenne fett og kalorier på varierte måter. Det øker stoffskiftet, forbedrer evnen til å forbrenne diettfett og fremmer fettforbrenningsprosessen av ketose, selv for de som ikke er på lavt karbo diett.
Metabolism Boosters
Noen matvarer og drikkevarer kan øke stoffskiftet, forårsaker at du brenner kalorier og reduserer fett. Svart pepper og gurkemeie øker både metabolisme. Gurkemeie, samt kanel, kan forbedre kroppens evne til å bruke hormonet insulin til å konvertere glukose til cellulær energi før den omdannes til fett. Koffeinen i kaffe og te øker stoffskiftet.