Helse og Sykdom
En myk shell krabbe er en atlantisk blå krabbe som nylig har smeltet. I løpet av denne tiden er krabbehullet mykt og bøyelig nok til å spise. Vanligvis melket eller panert og stekt, myk shell krabber regnes som en delikatesse. Krabber inneholder også høye nivåer av kolesterol og kalorier.
Tips
Soft Shell Crab har 106 kalorier og 20,00 g protein per 100 gram servering i henhold til ernæringsfakta fra USDA Food Composition Database.
Kalorier
Ifølge US Department of Agriculture, gir en enkelt, middels, soft shell krabbe 214 kalorier. Rundt 117 kalorier kommer fra fett, mens proteiner tilbyr 52 kalorier og karbohydrater leverer 45 kalorier per porsjon.
Komponenter
Samme servering med myk skallkrabbe veier ca. 65 g. Av dette målet er 13 g proteiner, en annen 13 g er fett og 11 g er karbohydrater. Resten er ufordøyelig materiale, andre næringsstoffer og vann.
Næringsstoffer
En enkelt soft shell krabbe gir også flere viktige vitaminer, inkludert vitaminer B6, B12, E og K, tiamin, riboflavin, niacin og folat. Kosthold mineraler, inkludert kalsium, kobber, jern, magnesium, fosfor, selen, sink og kalium, er også tilgjengelige i serveringen.
Overvejelser
En enkelt myk shell krabbe er også høy i kolesterol ved 79 mg per porsjon eller rundt 26 prosent av det daglige anbefalte inntaket av kolesterol. Ifølge American Heart Association bør kostholdet kolesterolinntak begrenses til 300 mg per dag for den gjennomsnittlige voksen. Personer med høyt kolesterolnivå eller hjertesykdom bør begrense inntaket til 200 mg per dag.