Bacon og kolesterol

Amerikanerne bruker over 2 milliarder dollar om året på bacon, rapporterer Bloomberg BusinessWeek, og National Pork Board forventer ikke at trenden skal endres når som helst snart. En kjærlighet for bacon kan ikke være gode nyheter for blodkolesterolnivået eller din generelle helse, men. Hvis du velger å spise bacon, gjør det i moderasjon og bare sporadisk. Folk som har en historie om hjertesykdom eller høyt kolesterol bør snakke med legen sin før de inkluderer bacon i kostholdet.

Kolesterolinnhold

Ifølge US Department of Agriculture, ett stykke pan-stekt cured svinekjøtt bacon inneholder 11 milligram kolesterol. Sunn voksne anbefales å begrense sitt totale daglige kolesterol til 300 milligram. Tre stykker bacon med frokost ville gi 11 prosent av den grensen. Personer med høyt blodkolesterol anbefales å forbruke ikke mer enn 200 milligram kolesterol hver dag for å redusere risikoen for hjertesykdom. Et måltid som inneholder tre baconskiver, vil være over 16 prosent av grensen. Mettet fettinnhold

Mens diettkolesterol kan øke blodkolesterolnivået, gjør det mettet fettinnhold i mat enda mer, sier National Institutes of Health. Voksne bør få 7 prosent eller mindre av sine totale daglige kalorier fra mettet fett. For en 2000-kalori diett, ville det være 15 eller færre gram per dag. Bacon har ca. 1,4 gram mettet fett per stykke, 9 prosent av grensen. Hvis du bruker mer enn ett stykke på et måltid eller gjør bacon en stift i kostholdet ditt, kan det føre til at blodkolesterolet stiger på grunn av mettet fett.

Sunnere alternativer

Prøv å erstatte kjøtt lavere i mettet fett for bacon i retter og menyer. En servering med kalkunbacon inneholder fortsatt omtrent samme mengde kolesterol som vanlig bacon - 13 milligram - men den har halvparten av mettet fett på 0,7 gram. Kanadisk bacon er et enda sunnere alternativ, med 9 milligram kolesterol og 0,15 gram mettet fett i hvert stykke. Du kan også eksperimentere med vegetarisk bacon. Noen merker fremstilt av soya protein og hvete gluten inneholder ikke mettet fett eller kolesterol.

Ekspert anbefalinger

Selv om du ikke har høyt blodkolesterol og nøye kontrollerer ditt daglige inntak av mettet fett, bør du fortsatt begrense forbruket av bacon, varsler Harvard skolehelse. En diett som er høy i behandlet eller herdet kjøtt som bacon, kan øke risikoen for å dø av kreft og alle andre typer kroniske medisinske problemer, rapporterte en studie i 2012 i "Archives of Internal Medicine." I tillegg er bacon høy i natrium, med 194 milligram i hvert stykke. Det er 8 prosent av den daglige natriumgrensen for friske voksne.

, , ] ]