Helse og Sykdom
Junk food er noe mat som gir for mye fett og kalorier og ikke nok næringsstoffer. Du kan ha problemer med å motstå trang til å hengi når reklame, matbutikkhyller og fastfoodrestauranter er fullpakket med godbiter. Forbruk av små mengder søppelmat kan være en del av en sunn livsstil, men kroppen din er i fare for alvorlig skade hvis du ikke overvåker inntaket.
Høyere kolesterol
Søppelmatvarer som donuts, esker bakt behandler, bearbeidet mat og restaurant-stekt mat inneholder transfett. Disse fettene, som er produsert ved delvis hydrogenering av ulike typer olje, har vært knyttet til alvorlige helseproblemer. For eksempel er de kjent for å øke nivåene av "dårlig" kolesterol og redusere nivåene av "godt kolesterol", noe som kan øke sjansene for hjertesykdom, ifølge Harvard School of Public Health. En studie av Ms Jean A. Welsh, M.P.H., R.N. et al., publisert i 21 april 2010 utgaven av "Journal of the American Medical Association", fastslått at konsumere store mengder tilsatt sukker i søppelmatvarer kan øke blodfettene og redusere ditt "gode" kolesterol og dermed også bidra til din risiko for hjertesykdom.
Fedme og insulinresistens
Sammenlignet med unge voksne som spiser fastfood mindre enn en gang i uken, får unge voksne som spiser på fastmat-restauranter mer enn to ganger hver uke, mer vekt og er mer sannsynlig å se en stor økning i sykdoms- og hjertesykdomsrisiko etter hvert som de når tidlig alder, ifølge en studie fra Pereira, MA et al., publisert i januar 2005-utgaven av "Lancet." Spesielt unge voksne som spiste fastfood mer enn to ganger per uke, fikk 10 pund og hadde to ganger insulinresistensen økning. En mistenkt skyldig for vektøkningen var den rene mengden kalorier i fastfood.
Depresjon
November 2009-utgaven av "British Journal of Psychiatry" inneholdt en rapport fra en studie av Tasnime N. Akbaraly, Ph.D., et al. Forskerne oppdaget en sammenheng mellom depresjon og junk food. Som en del av studien ble middelaldrende kontorarbeiders vaner observert i fem år. De var mer sannsynlig å rapportere symptomer på depresjon når de hadde en diett høy i desserter, stekte matvarer, raffinerte frokostblandinger, fett meieriprodukter, bearbeidet kjøtt og sjokolade. Omvendt var det mindre sannsynlig at arbeidere med kosthold, fisk og frukt, grønnsaker og grønnsaker, rapporterte slike symptomer.
Nedre IQ hos barn
Barn som forbruker søppelmatvarer som pizza, sjetonger og kjeks før 3 år kan ende opp med lavere IQ enn barn som spiste hjemmelaget mat med frukt og grønnsaker. Ifølge 2010-undersøkelsen av Kate Northstone et al., Publisert i 7. februar 2011-utgaven av "Journal of Epidemiology and Community Health," ble disse barna testet fem år nedover linjen og hadde IQ-score som var så mye som fem poeng lavere enn sine sunnere å spise jevnaldrende. Forskerne mistenkte at den negative effekten av å spise søppelmatvarer så tidlig i livet kanskje ikke endres av fremtidige sunne vaner fordi det er relatert til hindret hjernens utvikling.
Anbefalinger
For å redusere helserisikoen, Heart Association anbefaler at du begrenser inntaket av transfett til mindre enn 1 prosent av dine totale kalorier - ca 2 gram hver dag - men ideelt sett kutte det helt ut. Kutt daglig inntak av tilsatt sukker til ca 100 kalorier, eller 6 teskjeer, for kvinner og ca 150 kalorier, eller 9 teskjeer for menn. Du trenger ikke å gi opp raske matvarer hvis du velger mindre porsjoner, begrense eller unngå ostpålegg, mayo, fettfattige sauser og dressings, panerte eller stekte matvarer og sukker-søtede drikker. Velg i stedet stekt eller grillet kylling, single hamburgere med salat og tomat, tacos fresco stil, laget med salsa i stedet for ost, diett brus, vann, fettsalat dressinger, yoghurt til dessert, og hvis du ikke kan passere dem, bestille små frites. Hvis du spiser hurtigmat mer enn en gang i uka, anbefaler universitetet i Georgia Health Center lean-meat deli-smørbrød og grønnsaker som et sunnere valg.
, , ] ]