Ernæringsguide for meksikansk mat

Meksikansk mat er et populært kjøkken for å spise ute. Imidlertid inneholder mange elementer på menyen til en meksikansk restaurant høye mengder natrium og mettet fett, ifølge American Heart Association. Du kan fortsatt spise ute på din favoritt meksikanske restaurant hvis du vet hvilke matvarer som gjør sunnere valg.

Forretter

Mange sittende meksikanske restauranter serverer tortilla chips og salsa som en gratis forrett før måltidet. Hvis du er bekymret for fett og kalorier, spør serveren å holde sjetongene og salsa. En kurv med sjetonger og salsa på On the Border inneholder 430 kalorier, 22 g fett, 4 g mettet fett, 52 g karbohydrater, 5 g protein, 5 g fiber og 460 mg natrium. Et bedre forrett valg ville være en bolle med suppe. En bolle med kyllingkorn i Chevy's Tex Mex-restaurant inneholder 280 kalorier, 16 g totalt fett, 9 g mettet fett, 1,050 mg natrium, 28 g karbohydrater, 3 g fiber og 8 g protein. En sidesalat gjør også et sunt forrett valg, men i stedet for å bruke en typisk høy-kalori, høy fett salat dressing, be om en side av salsa.

Entree Salater

Salater kan virke som en sunn vei å gå når du spiser ute, men mange salater på meksikanske restauranter er høyt i kalorier og fett. Mange taco salater serveres i et stekt tortilla skall som inneholder mer enn 1000 kalorier. For eksempel inneholder biff taco salat på Don Pablo, når spist med skallet, 1380 kalorier, 73 g totalt fett, 102 g karbohydrater, 18 g kostfiber og 2,593 mg natrium, og det er uten salatdressing. Red River Salad gjør et bedre salatvalg på Don Pablo, med 758 kalorier, 41 g fett, 47 g karbohydrater, 8 g kostfiber, 53 g protein og 1 263 g natrium uten salatdressing. Du kan lage din egen sunne salat på Chipotle restauranter så lenge du utelater vinaigrette, som har 290 kalorier og 25 g fett. Fyll den med biff, sorte bønner, tomat salsa og ost for bare 455 kalorier, 17 g fett, 7 g mettet fett, 1,390 mg natrium, 33 g karbohydrater, 8 g kostfiber og 47 g protein.

Tacos kan gjøre et sunt meksikansk mat valg hvis du fyller dem med sunne alternativer. En a la carte soft chicken taco på On the Border har 270 kalorier, 11 g totalt fett, 5 g mettet fett, 24 g karbohydrater, 20 g protein, 2 g kostfiber og 880 mg natrium. Chevy carnitas crispy taco inneholder 270 kalorier, 12 g totalt fett, 4 g mettet fett, 230 mg natrium, 27 g karbohydrat, 3 g fiber og 16 g protein.

Fajitas

Fajitas er fylt med grillet kjøtt og grønnsaker og også et sunt meksikansk mat valg, bare utelat rømme. Kylling og biff fajitas på Chevy er et godt valg for kaloribevisst, med 410 kalorier, 18 g totalt fett, 7 g mettet fett, 530 mg natrium, 13 g karbohydrater, 3 g fiber og 47 g av protein. Don Pablo's reke fajita og enchilada combo gjør også et kalorifall med 585 kalorier, 52 g totalt fett, 16 g mettet fett, 23 g karbohydrater, 3 g fiber, 11 g protein og 2,629 mg natrium .

Betraktninger

Selv sunne alternativer på meksikanske restauranter inneholder store mengder natrium og mettet fett. American Heart Association anbefaler at du begrenser ditt daglige natriuminntak til mindre enn 2400 mg daglig og mettet fettinntak til mindre enn 7 prosent av de totale kaloriene. For generelt helse, begrens ditt besøk på meksikanske restauranter til noen få ganger i måneden for å kontrollere både fett og natriuminntak.

, , ] ]