Dairy & Egg Free Diet

Meieri og eggfritt kosthold er et spesifikt kosthold som ofte er foreskrevet til personer med matallergier eller følsomhet for mat. Fordi disse matvarene er rike på næringsstoffer som protein og kalsium, må passende erstatninger gjøres for å sikre at du fortsetter å oppfylle dine daglige ernæringsmessige behov.

Hvem bør følge kostholdet |

Meieri- og eggfritt kosthold blir vanligvis fulgt av individer som har fått diagnosen matallergier mot både melk og eggbaserte produkter. Barn blir ofte diagnostisert med disse matallergiene i en tidlig alder, men de har en tendens til å vokse ut av dem. Ikke endre kostholdet til barnet ditt, med mindre han er blitt klarert for å gjøre det av en lege. Meieri- og eggfritt kosthold kan også følges av individer med laktose, eller meieri, intoleranse.

Materstatninger på dietten.

Fordi meieriprodukter og eggprodukter inneholder mange proteiner, må de erstattes i kosthold med andre matvarer som er høykvalitets proteinkilder. Kjøtt, fjærkre og fisk er alle gode erstatninger for komplette proteiner som finnes i meieri og egg. Soyabaserte proteiner som finnes i soyamelk og soyaost kan også erstattes. Fordi melk inneholder mye kalsium, bør andre kilder til kalsium, som kalsiumforsterkede korn, konsumeres grønne bladgrønnsaker og bein-i fisk i stedet for meieriprodukter. Ikke bruk kalsiumtilskudd uten forhåndsgodkjenning fra legen din.

Effekter av å følge dietten.

Ved å følge et melke- og eggfritt kosthold, bør personer med følsomhet overfor disse matvarene lettes fra symptomer som utslett, flekk i huden, kramper i magen og gastrointestinal nød. Disse symptomene, som er assosiert med matallergier og matintoleranser, bør ikke oppstå når du spiser mat som er i samsvar med dette kostholdet. Hvis disse symptomene vedvarer mens du følger kostholdet, kan det være et tegn på kryssforurensning eller annen matintoleranse eller allergi.

Eksempelmeny

En melke- og eggfri frokost kan inneholde kalsium- forsterket frokostblanding med soyamelk, bær og mandelkiver, eller det kan omfatte havregryn laget med vann og brunt sukker. Lunsj kan bestå av en kalkun-sandwich laget med salat, tomat, rosenkål og hummus, og sider, for eksempel en sidesalat med olje- og eddikdressing, frukt og kjeks. En velbalansert middag kan omfatte bakt fisk med bein, brun ris, dampede grønnsaker, fruktsalat og kalsiumfestet mandelmelk.

Advarsel.

Matallergier er et alvorlig medisinsk problem som kan være dødelig hvis ikke rett adressert. Hvis du får påvist matallergi, for eksempel en meieri- eller eggallergi, må du sørge for å møte en til en med en registrert kostholdsekspert, og få en grundig liste over matvarer og ingredienser du trenger å unngå. Sørg også for at du leser ingredienslisten over alle ernæringsetiketter for å identifisere mat med potensielle allergener.

, , ] ]