Diabetisk frokostmeny

De fleste har en tendens til å spise det samme igjen og igjen til frokost. Men selv om du har diabetes, er frokostmulighetene nesten uendelige. Målet er å holde karbohydratinntaket innen 45 til 60 g for måltidet, ifølge American Diabetes Association, selv om du kanskje har et annet karbohydratmål. For en frokost som gjør at du kan holde blodsukkernivået i sjakk, baserer du måltidet på næringsdette og uforbehandlede karbohydrater, som hele korn, usøte melkeprodukter og frukt, og kompletteres med en kilde til protein og sunne fettstoffer.

Hele kornbrød med jordnøddesmør og banan

Peanøttsmør på toast med banan er absolutt en klassisk frokost. Med noen få endringer kan denne frokosten være på diabetessmenyen uten å gå på kompromiss med blodsukkernivået. Begrens først serveringen til to stykker brød og velg helkornsbrød, med minst 2g fiber per stykke, i stedet for hvitt brød. Du kan spre opp til 2 ss. av naturlig peanøttsmør, som ikke inneholder tilsatt sukker eller transfett. Hold serveringen av banan til ikke mer enn 1/2 av et medium for å holde karbohydratet innenfor målet. En frokost som denne gir 381 kalorier, 50g karbohydrater og 9,5g fiber.

Granola, bær og gresk yoghurt

Det kan være vanskelig å finne den perfekte granola, med en god blanding av favorittrediensene, men uten tilsatt sukker. Å forberede din egen granola er det beste du kan gjøre. Bland gammeldags havregryn, usøtet, ristet kokosnøtt, mandler, valnøtter og solsikkefrø, for eksempel med litt honning- eller lønnesirup og litt tørket frukt. Bake blandingen i ovnen i ca 45 minutter, rør om og om. Server 1/4 kopp granola med 6 oz. med vanlig gresk yoghurt og 1 kopp skiver jordbær. Denne frokosten inneholder om lag 328 kalorier, 47g karbohydrater og 6,1g fiber.

Osteskinnet eggerøre

Eggerøre er enkle å forberede seg på en rask frokost. Varm litt olivenolje i en skillet, legg til to egg og 1 oz. revet mozzarellaost. Smak tilsett, rør med en spatel og lag i en til to minutter. Server deg ostet eggerøre med 1/2 kopp kirsebærtomater og et stykke fullkornsbrød. Denne komplette diabetiske menyen inneholder 338 kalorier, 17g karbohydrater og 2,9g fiber. Hvis du tar sikte på 45 til 60 g karbohydrater, legg til en til to ekstra porsjoner frukt eller brød, et glass melk eller en yoghurt.

Blåbær og Almond Havremel

Havremel er et solid og tilfredsstillende frokostvalg , spesielt på en kald dag. Kok 1/2 kopp tørre store havregryn i vann. Legg til 1 oz. mandler, 1/2 kopp blåbær og 2 ss. naturell yoghurt. Denne frokosten gir deg nok energi til å vare til lunsj med 391 kalorier, 47g karbohydrater og 10.2g fiber.

, , ] ]