Peanøttsmør og Triglycerides

Høye nivåer av triglyserider i blodet øker risikoen for å få hjerteinfarkt eller hjerneslag. Matvarer i kostholdet ditt som har mettet fett, transfett og sukker kan øke triglyseridnivået. Regelmessig kommersiell merkevare peanøttsmør inneholder noe mettet fett og sukker, men du kan trygt inkludere det i en diett som er beregnet til å senke triglyseridnivåene.

Sunn Triglyseridnivåer

Kolesterolnivåer - og hjertes helse - påvirkes av tre typer lipider i blodet ditt: lavt tetthet lipoproteinkolesterol, høy tetthet lipoprotein og triglyserider. LDL, eller "dårlig" kolesterol og triglyserider, en type fett, har en tendens til å tette arteriene dine. HDL, eller "godt" kolesterol, bidrar til å trekke LDL-kolesterol og triglyserider ut av arteriene dine. Målet er å holde LDL-kolesterol og triglyserider lavt og HDL høyt. Sunn triglyserider bør måle 150 mg /dl eller mindre. I april 2011 reduserte American Heart Association sin anbefaling for triglyserider til 100 mg /dl eller mindre. Triglyseridnivåer på mer enn 200 mg /dl gir deg høy risiko for å utvikle kardiovaskulær sykdom, og nivåer over 500 mg /dl gir deg svært høy risiko.

Mettet fett og transfett

Det amerikanske hjertet Foreningen sier at du kan senke triglyserider med 50 prosent gjennom kosthold og mosjon. Det anbefalte dietten inkluderer ikke mer enn 16 gram mettet fett og ikke mer enn 2 gram transfett per dag. To ss jordnøtt smør inneholder ca. 3,4 gram mettet fett og ubetydelige mengder transfett. Selv om kommersielt merket peanøttsmør inneholder hydrogenert fett - en kilde til transfett - er mengden uoppdagelig, ifølge en Agricultural Research Service-undersøkelse ledet av Timothy H. Sanders og rapportert av USAs Department of Agriculture i juni 2001.

Sugar

American Heart Association anbefaler deg også å begrense kalorier fra matvarer med tilsatt sukker til 5 prosent til 10 prosent av kostholdet ditt - eller om lag 100 til 200 kalorier om dagen, basert på en 2000-kalori-a -dagsdiett. En 2-ss servering med peanøttsmør inneholder kun 2,95 gram sukker, som utgjør ca 12 kalorier. Jordnøtt smør inneholder også hjerte-sunne umettede oljer som oljesyre. I ARS-studien varierte mengden oljesyre i jordnøddesmør fra 19 prosent til 27 prosent av totalvekt.

Betraktninger

Du kan inkludere peanøttsmør i et triglyserid-vennlig diett som også inkluderer høy- fiber matvarer som fullkorn, frukt og grønnsaker. Prøv å spise peanøttsmør på multigrainbrød, med skiver bananer, pærer eller epler, eller med selleri. Opprettholde en sunn vekt og få minst 150 minutter med moderat trening per uke. Hvis du trenger å senke blodtrykket, velger du lavnatriumsorter av peanøttsmør. Vanlig peanøttsmør inneholder ca 146 milligram natrium per 2 ss Personer med høyt blodtrykk bør begrense natrium til 1500 milligram per dag.