Helse og Sykdom
Karbohydrater er energikilden for en kropp, stammet fra stivelse og sukker i mat. De er lagret i musklene som glykogen, men blir utarmet med aktivitet som løping. Enhver anstrengende aktivitet på 90 minutter eller mer kan tømme glykogen og forårsake tretthet og lav ytelse. Løpere, spesielt langløpere, må på forhånd bygge opp lagre med glykogen med et kosthold høyt i karbohydrater.
Brød, frukt, grønnsaker