Helse og Sykdom
En goji bær er det kommersielle navnet på frukten av to nært beslektede planter, Lycium barbarum og Lycium chinense. Friske goji bær er vanligvis bare tilgjengelige i områder hvor de er dyrket, som for eksempel Kina. Tørket goji bær er kommersielt tilgjengelig i USA og er veldig høy i sukker som mest tørket frukt. Goji bær inneholder mange næringsstoffer som har anbefalt daglige doser, også kjent som daglige verdier.
Serveringsstørrelse
BuddySlim gir næringsdata på goji bær. Denne informasjonen gjelder tørket goji bær uten andre ingredienser. Serveringsstørrelsen er 5 nivåer spiseskjeer.
Kalorier
En servering av goji bær har 112 totale kalorier, noe som tilsvarer omtrent 5,5 prosent av den daglige verdien for kalorier. Denne daglige verdien gjelder for et daglig kosthold på 2000 kalorier. Karbohydrater gir 94 kalorier, fettregnskap for 14 kalorier og protein utgjør de resterende 4 kaloriene.
Karbohydrater
Goji bær inneholder 24 g karbohydrater per porsjon, inkludert 21 g sukker og 3g kostfiber. Dette gir 8 prosent av den daglige verdien for karbohydrater og 12 prosent av den daglige verdien av kostfiber.
Protein og fett
En servering av goji bær inneholder 1 g protein per porsjon, eller 2 prosent av daglig verdi for protein. Goji bær har også 1,6 g fett, noe som gir 3 prosent av den daglige verdien for fett. Dette fettinnhold består helt av umettet fett, da goji bær ikke inneholder mettet fett, transfett eller kolesterol.
Vitaminer og mineraler
Goji bær inneholder 12 mg jern per porsjon, som er 67 prosent av det daglige verdi for jern. Den inneholder også 20 mg vitamin C eller 33 prosent av den daglige verdien for vitamin C. Vitamin A-innholdet i en servering av goji bær er 170 internasjonale enheter, som er 5,7 prosent av den daglige verdien for vitamin A. Kalsiuminnholdet i en servering av goji bær er 8mg, eller 0,8 prosent av den daglige verdien for kalsium.