Ernæring Informasjon for Baby Bananas

Bananer anses av mange ernæringseksperter å være en perfekt mat. De er næringsrike og en utmerket kilde til mange viktige næringsstoffer. Du kan bli overrasket over å lære at det finnes 30 forskjellige varianter av bananer i eksistens! Nord-amerikanerne er hovedsakelig kjent med den avsmalnende varianten. Denne artikkelen handler om et annet utvalg, dvergen eller "baby" banan, en næringsrik, velsmakende, men mindre kjent tropisk frukt.

Baby Bananer har 217 kalorier og 3,33 g protein per 100 gram servering i henhold til ernæringsfakta fra USDA matkomposisjon databasen.

Bananer av Nord-Amerika

Nord-amerikanerne er hovedsakelig kjent med tre typer bananer. To av dem er søte: Cavendish (stump-endet) og Gros Michel (med taperende ender). Den tredje kjente varianten er plantain, som ikke er søt og er mye mer som en stivelsesholdig grønnsak enn en frukt. Det er hovedsakelig tilberedt og servert som stivelsesholdig grønnsak. Nordamerikanerne er mye mindre kjent med babyens banan, selv om den er tilgjengelig regelmessig i de fleste supermarkeder, og er søt og liten.

Baby Banana Basics

Babybaner er tropiske frukter, en fetter av de andre varianter av bananer, og vokser i svært fuktige klima, spesielt deler av Karibia, Latin-Amerika og Mexico. Det er mindre baby banan avlinger i California og Florida. Disse fruktene er tilgjengelige året rundt. De kommer om lag fire til seks frukter til en haug og blir ofte omtalt som "fingrene" av gjengen. Disse allsidige fruktene kan spises rå eller serveres som en dessert med sukker og krem, eller juice. Babybananer serveres best i hånden, rå eller skiver i fruktsalater.

Utseende og smak

Artenavnet til babyens banan er pisang susa. Den er gul og måler 3 til 4 tommer lang. Det er den søteste av bananfamilien. En mild frukt, det har nesten en epleaktig smak. Exoticland Fruits Ltd., en importør av denne frukten, beskriver dem som små, sprø spesialitet bananer. De ser ut som en mini-versjon av banebrytende banan. Peelen er jevn og lett separert, eller avskallet, fra spiselig masse når frukten er moden.

Ernæringsfakta og høydepunkter

Babybaner er lite kalorier og en utmerket kilde til visse næringsstoffer, mye som standard bananer. De tilbyr ca 100 kalorier per 100 gram servering, 1/2 g kostfiber, et spor av fett og 27,2 g karbohydrater. De er en utmerket matkilde for vitamin A, som tilbyr 200 internasjonale enheter (I.U.), eller ca. 23 prosent av den anbefalte daglige verdien (DV) for dette vitaminet. De er en god matkilde for vitamin C, som tilbyr 10 mg per 100 g, eller nesten 15 prosent av DV for dette næringsstoffet. Alle bananer er rike på mineralskalium.

Utvelgelse og modning

Som andre gule bananer, vil skelen av en baby banan bli grønn til gul når den er moden. Som med andre frukter, velg dem etter når de blir spist. Den søte smaken er forbedret ettersom den modner og utvikler flere brune flekker. Som med andre varianter av søte bananer er baby bananer brune når det er overfylt og grønt når det ennå ikke er modent. Plassering av bananer i en fruktskål i solen vil fremskynde modning.

, , ] ]