Helse og Sykdom
Når du er gravid, kan det virke som om hjernen din vil at du skal spise en ting, men babyen din vil at du skal spise en annen. De hormonelle endringene i løpet av svangerskapet utløser noen ganger intens matbehov, ifølge University of Maryland Medical Center. Hvis bilder av polsk pølse hjemsøker drømmene dine, vil du være glad for å vite at det ikke er helt avgrensede under graviditeten. Å spise det med moderat sannsynlighet vil ikke forårsake problemer, men overdreven forbruk eller feil preparat kan føre til problemer for både deg og din voksende baby.
Bekymringer
Behandlede kjøtt kan inneholde listeria, en type bakterier som kan nå barnet ditt og forårsake infeksjoner. Disse infeksjonene kan føre til abort, den amerikanske graviditetsforeningen advarer. Polsk pølse kan også inneholde nitrater, et tilsetningsstoff som hindrer veksten av visse typer bakterier som forårsaker botulisme. Nitrater kan forårsake kreft, og noen former for nitrater kan krysse moderkaken og forbli i babyens vev selv etter fødselen.
Moderering
Siden forskere har ennå ikke etablert en klar, direkte forbindelse mellom nitrater og foster komplikasjoner, polske pølser anses å være trygge å spise i moderasjon. Bortsett fra nitrateksponering, kan overskytende forbruk føre til andre problemer under graviditeten. Pølsene inneholder vanligvis høye mengder natrium, noe som kan gjøre fot- og ankelhevelse verre. Avhengig av oppskriften eller produsenten kan pølsene også inneholde høye mengder mettet fett og kalorier. Forbruk av for mange matvarer med høyt innhold av mettet fett og kalorier øker risikoen for hjertesykdom og vektøkning.
Safe Cooking Techniques
Infeksjoner forårsaket av listeria og matbårne sykdommer forbundet med andre typer bakterier, kan forebygges hvis du følger riktige retningslinjer for mat og matlaging. Food Safety.gov anbefaler matlaging av pølsene til 165 grader Fahrenheit for å drepe potensielt skadelige bakterier. Hvis du ikke har mattermometer, må du sørge for at pølsene er varme hele veien til midten og dampende før du spiser dem. Aldri spise røde, kalde eller underkokte pølser.
Sikker håndtering
Risikoen for å komme i kontakt med skadelige bakterier forsvinner ikke når du tilbereder pølsene grundig. Alle bordplater, tallerkner, bestikk eller overflater de rå pølsene eller deres emballasje berørt alle utgjør en krysskontamineringsrisiko. Etter at du har tilberedt pølsene dine, kaster du av emballasjen og vasker alle matlagingsflatene med en antibakteriell rengjøringsmiddel eller blekemiddel. Vask hendene dine før du spiser eller tilbereder andre matvarer.