Er vitamin K i Okra?

K-vitamin spiller en viktig rolle i blodpropp og beinhelse. Matvarer som er spesielt høye i vitamin K, inkluderer grønne, grønne grønnsaker. Okra, en kalorifattig næringsrik grønnsak, kan hjelpe deg med å oppfylle dine daglige vitamin K behov. Sunn kosthold rik på grønnsaker og frukt kan redusere risikoen for tykktarmskreft, magekreft, munnkreft, type 2 diabetes, hjerneslag og hjertesykdom, ifølge USDA.

K-vitamin

En kopp okra kokt og drenert uten salt inneholder 64 mcg vitamin K, ifølge USDA National Nutrient Database. En kopp frossen okra kokt og drenert uten salt inneholder 88 mcg vitamin K.

Daglig vitamin K Intake

Gjeldende dietary retningslinjer anbefaler at menn bruker 120 mcg K-vitamin per dag, og kvinner 90 mcg, ifølge Harvard School of Public Health. Studier viser at kvinner som spiser minst 110 mcg K-vitamin per dag har en 30 prosent lavere sjanse for å bryte en hoft enn kvinner som spiser mindre vitamin K, ifølge Harvard-skolen for folkehelsen.

Næringsstoffer i Okra

En porsjon med kokt okra, eller om en halv kopp skiver okra, inneholder 25 kalorier og 5,76 g karbohydrater, inkludert 2 g kostfiber, ifølge University of Illinois Extension. Denne serveringen av okra gir 256,6 mg kalium, 46 mg magnesium, 50,5 mg kalsium, 36,5 mcg folsyre, 13,04 mg vitamin C og 460 enheter vitamin A. Kaliumrike dietter kan redusere benetap og redusere risikoen av å utvikle nyrestein, i henhold til USDA.

Sammenligning

Grønnsaker med betydelig høyere innhold av vitamin K inkluderer grønnkål, collard greener, spinat, grøntgrønt, bete greener, sennepgrønt og brusselspirer, i henhold til USDA National Nutrient Database. En kopp frosset kale kokt og drenert uten salt inneholder 1,146,6 mcg vitamin K, og en kopp frosset collard greener hakket, kokt og drenert uten salt inneholder 1,059,4 mcg vitamin K.