Ernæringsdata for Bacon v. Turkey Bacon

Bacon har lenge hatt et dårlig rykte når det kommer til næringsverdi, så du kan bli fristet til å henvende deg til kalkunbacon, som er hakket kalkun som har blitt røykt og rekonstituert til baconstrimler, som et mer sunn alternativ. Imidlertid bør du tenke deg om to ganger før du gjør det til en vanlig del av kostholdet ditt. Tyrkia-bacon har mange av de samme gunstige næringsstoffene som vanlig bacon, men det har også mange av de samme ernæringsmessige ulempene.

Kalorier og makronæringsstoffer

Tyrkia-bacon har litt færre kalorier og mindre fett enn vanlig bacon. En 2-unse porsjon kokt svinekjøttbacon inneholder 268 kalorier, mens en tilsvarende servering av kokt kalkunbacon har 218 kalorier. De har begge gunstig protein - 20 gram per porsjon svinekjøttbacon, eller 17 gram for kalkunbacon - som støtter hormonproduksjon og hjelper deg med å opprettholde eller reparere sunt vev. Begge typer bacon kommer også spekket med fett. En 2-unse porsjon svinekjøttbacon inneholder 20 gram totalt fett, mens en tilsvarende servering av kalkunbacon inneholder 16 gram fett.

Vitamininnhold

Svinekjøttbacon fungerer som en litt bedre kilde til B- komplekse vitaminer. Det gir 22 prosent av den daglige verdien for vitamin B-1, 30 prosent av DV for vitamin B-3, 16 prosent av DV for vitamin B-6 og 11 prosent av DV for vitamin B-12. Tyrkia-bacon gir derimot en betydelig mengde bare vitamin B-3 - 10 prosent av den daglige verdien. B-komplekset-vitaminene i bacon spiller en rolle i stoffskiftet og hjelper kroppen din å hente energi fra maten. Vitamin B-6 hjelper deg også med å lage insulin, et hormon som kontrollerer blodsukkeret, og vitamin B-12 hjelper deg med å lage DNA. Vitamin B-3 som finnes i både kalkun og svinekjøttbacon gir næring til huden din og opprettholder sunne nerver.

Mineralinnhold

Tyrkia-bacon og svinekjøttbacon inneholder omtrent sammenlignbare mengder sink, men vanlig bacon tilbyr mye mer selen . Kroppen din bruker sink for å kontrollere genaktivitet og for å aktivere hundrevis av enzymer, som er proteiner cellene dine bruker for å utføre kjemiske reaksjoner, inkludert de som er nødvendige for stoffskiftet. Begge typer bacon inneholder omtrent 1,75 mg sink per porsjon, noe som gir 16 prosent av det anbefalte daglige inntaket for menn og 22 prosent for kvinner. Selen aktiverer proteiner knyttet til kreftforebygging samt sunn muskelfunksjon. En servering av svinekjøttbacon inneholder 27,6 mikrogram selen, som er 50 prosent av det anbefalte daglige inntaket, mens en tilsvarende servering av kalkunbacon tilbyr bare 14,7 mikrogram.

Mettet fett og natrium.

Mens kalkunbacon inneholder litt mindre mettet fett enn vanlig bacon - 4,7 gram per porsjon, sammenlignet med 7 gram - det er fremdeles høyt i mettet fett. Denne typen fett påvirker blodkolesterolet negativt og øker risikoen for hjertesykdommer, så du bør begrense inntaket. Tyrkia-bacon kommer også fullpakket med hjerteskadelig natrium. Hver porsjon inneholder 1 302 mg natrium, som er 87 prosent av den anbefalte daglige grensen, og betydelig mer enn de 979 milligram natrium som finnes i vanlig bacon. I tillegg til å øke risikoen for hjertesykdom, kan et diett med høyt natrium øke risikoen for nyrestein og osteoporose.

, , ] ]