Den beste naturlige jern for anemi

Anemi etterlater deg trøtt og svak. Det kan føre til at hjertet ditt tåler uregelmessig og lar deg gispe for luft selv etter minimal anstrengelse, for eksempel å klatre en trapp. I mange tilfeller er anemi et resultat av utilstrekkelig ernæring. Jern er en av de mest vanlige mineraler på planeten, men det er ganske mulig at hvis du lider av anemi, har du ikke nok av det i kroppen din. Økende diettinntak av jern kan hjelpe. Rådfør deg med legen din før du tar jerntilskudd.

Jern og anemi

Jern er et essensielt mineral som kroppen bruker til å transportere oksygen til vevet som trenger det. Det meste av jernet i kroppen din er dedikert til dette formålet. Som en del av den røde blodkomponent som kalles hemoglobin, hjelper jern seg med å binde oksygenmolekyler til blodceller, slik at oksygen blir distribuert til cellene og organene i hele kroppen din. Utmattingen av anemi oppstår når disse cellene og organene ikke mottar nok oksygen for å tilfredsstille normal fysiologisk etterspørsel.

Typer av koststrykejern

Koststrykejern kommer i to former: hemejern og nonheme jern. Heme jern er avledet fra matvarer som inneholder hemoglobin - med andre ord, dyrebaserte matvarer som kjøtt, fisk og fjærfe. Planter bløder ikke, og plantebaserte matvarer inneholder ikke hemejern. Nonheme jern finnes i noen plantebaserte matvarer, som linser og bønner. Nonheme jern avledet fra plantekilder brukes til å styrke matvarer som er naturlig lave i jern, for eksempel hvitt brød og griller.

Biotilgjengelighet av Heme vs. Nonheme Iron

Beklager vegetarianere, men i form av lett absorbert jern, dyrebaserte matvarer er din beste kilde. "Biotilgjengelighet" er et begrep som brukes til å beskrive hvor lett et bestemt næringsstoff absorberes og utnyttes av kroppen din. Ifølge Linus Pauling Institute er heme jern mer biotilgjengelig enn nonheme jern. Hemejernabsorpsjon er også mindre vanlig hemmet av andre næringsstoffer, mens ikke-jernjernabsorpsjon kan hemmes av fytinsyre, som er tilstede i korn og ris, polyfenoler, som forekommer i frukt og grønnsaker og soyaprotein. Så jern som finnes i disse plantebaserte matvarer er ikke bare vanskeligere å absorbere, men absorpsjon er ytterligere hindret av tilstedeværelsen av andre faktorer.

Kilder til Heme Iron

Kokt kyllingelever er en spesielt rik kilde av heme jern. Den inneholder 12,8 milligram per 3,5 ounce servering. Hvis tanken på kyllingelever er mindre enn velsmakende til deg, kan du prøve magert oksekakesteg, på 3,2 milligram per 3-ounce servering, stekt breaded muslinger, 3 milligram per 0,75 kopp eller mørkt stekt kalkun kjøtt, på 2,3 milligram per 3,5 gram.

, , ] ]