B-12 og jernabsorpsjon

Jern og vitamin B-12 lindrer kritiske funksjoner i kroppen, slik at deres absorpsjon er avgjørende for å forebygge mangler og sykdommer. Flere faktorer kan påvirke absorpsjonen negativt. Kalsium og andre næringsstoffer kan ha en dårlig effekt på jernabsorpsjon, og visse medisiner og medisinske diagnoser kan hemme B-12 absorpsjon.

Iron

Det finnes to typer jern: heme og ikke-heme. Heme jern er avledet fra dyrkilder, hvorfra kroppen absorberer mellom 15 og 35 prosent. Non-heme jern kommer fra plantekilder, og bare 2 til 20 prosent absorberes av kroppen. Absorptionshastigheten av jern er høyest når kroppsforretningene er lave. Vitamin C og kjøttproteiner oppmuntre til absorpsjon av ikke-heme jern. Kalsium, tanniner, fytater og fibre kan hemme absorpsjonen av ikke-hemejern.

B12

Vitamin B-12 finnes i animalske produkter som kjøtt, egg, meieri og fjærfe. Medisinske forhold som forstyrrer matabsorpsjon, slik som vekttapkirurgi, gastrit, celiac eller Crohns sykdom, kan forårsake B-12-mangel. Magesyre er nødvendig for absorpsjon av B-12, så mangel på syre på grunn av aldring eller vanlig foreskrevet hjertebrenne medisiner kan hindre B-12 absorpsjon. Medisiner, inkludert antibiotika som tetracyklin, kan også forstyrre absorpsjon.

Anbefalte inntak

I henhold til National Institutes of Health krever menstruerende jenter i alderen 14-18 år 15 milligram jern per dag og menstruerer kvinner i alderen 19 til 50 krever 18 milligram jern per dag. Gutter i alderen 14 til 18 trenger 11 milligram jern per dag og menn i alderen 19 til 50 trenger 8 milligram jern per dag. Vitamin C hjelper absorberingen av jern når de tas sammen. Kilder til vitamin C inkluderer appelsiner, grønn paprika, jordbær og brokkoli. National Institute of Health anbefaler også 2,4 mikrogram B-12 daglig for personer 14 år og eldre. Kostholdskilder til jern og B-12 inkluderer biff, kylling, tunfisk, svinekjøtt, spinat, bønner og linser.

Mangler

Malabsorbering av jern eller vitamin B-12 kan føre til mangler som kan utvikle seg gradvis eller intensivere raskt. Symptomer på B-12 mangel inkluderer nummenhet, svakhet, anemi, vanskeligheter med å gå, kognitiv svekkelse og gulsott. Vitamin B-12 mangelbehandling avhenger av årsaken. Pernicious anemi, der kroppen mangler evnen til å absorbere vitaminet, kan behandles med en B-12 injeksjon. Jernmangel er vanligvis forbundet med et ubalansert kosthold, blodtap eller malabsorpsjon. Symptomer på jernmangel er svakhet, kognitiv svekkelse og dårlig immunfunksjon. Et oralt supplement eller en injeksjon kan bidra til å korrigere et lavt jernnivå. Rådfør deg med lege før du begynner å bruke et strykejern eller vitamin B-12 supplement.

, , ] ]