Helse og Sykdom
Frie radikaler er svært reaktive forbindelser som burrow seg inn i friske celler, forårsaker permanent skade. Til slutt fører en overflod av celleskader fra frie radikaler til langsiktige helseproblemer, inkludert hjertesykdom. Mens du kan ta visse kosttilskudd for å hjelpe avværge frie radikaler, er de ikke garantert å forhindre noen form for sykdommer. Ideelt sett bør du imidlertid få alle dine frie radikalslagende næringsstoffer fra kostholdet ditt siden de jobber mest effektivt sammen, og du får andre fordelaktige næringsstoffer også.
Vitamin A
Vitamin A inneholder en gruppe av antioksidantforbindelser, så som beta-karoten, alfa-caroten og beta-kryptokantin. Som antioksidanter, nøytraliserer de og dermed ødelegger frie radikaler, ofte før de treffer. Disse vitamin A-undergruppene er spesielt nyttige for å forhindre skade på øynene dine og kan redusere utviklingen av synsfare forbundet med aldersrelatert makuladegenerasjon. For å få tilstrekkelige mengder av alle disse frie radikalbekjempende forbindelsene, må du oppfylle din anbefalte kosttilskudd som er fastsatt av Institutt for medisin for mat og næring. Menn krever 900 mikrogram vitamin A hver dag, mens kvinner trenger 700 mikrogram. Du kan også få vitamin A fra fargerike røde, oransje og gule matvarer som paprika, gulrøtter, søte poteter og mango.
Vitamin C
Vitamin E
Beskytt cellene dine enda lenger ved å få nok vitamin E. Denne antioksidanten skiller også gjennom kroppen din, ødelegger frie radikaler i sin vei for å holde deg frisk. E-vitamin er spesielt viktig for å beskytte hjertet celler, muligens forebygge eller minimere risikoen for kardiovaskulær sykdom. Dette vitaminets antioksidantegenskaper kan også redusere sjansene for kognitiv nedgang og øyeforstyrrelser, selv om studier blandes. Voksne av begge kjønn har samme vitamin E krav på 15 milligram, eller 22,4 internasjonale enheter, daglig. Hvis du vil ha mer vitamin E ut av kostholdet ditt, spis solsikkefrø, mandler, peanøtter, spinat eller brokkoli. Korn-, soyabønne- og hvetekimolje er andre kilder til vitamin E.
Støtte fra selen
Teknisk fungerer et mineral, ikke et vitamin, selen sammen med antioksidant-vitaminer for å rydde systemet for frie radikaler. Selen blir til spesialiserte proteiner i kroppen din, som hver har forskjellige roller. Noen av dem bidrar til å opprettholde og bevare vitamin C, for optimal friradikalbeskyttelse. Andre typer selenproteiner beskytter blodkar, begrenser skade fra frie radikaler. Mål for 55 mikrogram selen hver dag. Sjømat og fisk, som reker, krabbe, laks og kveite, er noen av de rikeste selenkilder. Svinekjøtt, brun ris og berikede nudler er andre måter å øke inntaket på