Hvilken rolle spiller mikronæringsstoffer i kroppen?

Selv om kroppen bare krever en liten mengde mikronæringsstoffer, spiller disse viktige vitaminer og mineraler en avgjørende rolle i helbred og velvære. Tilstrekkelig mikronæringsforbruk er spesielt viktig for små barn, eldre og gravide. Rådfør deg med legen din for å finne ut om du kan ha nytte av et mikronæringsstofftilskudd.

Identifikasjon

Begrepet mikronæringsstoffer refererer faktisk til en bred liste over vitaminer og mineraler. De kalles mikronæringsstoffer fordi kroppen bare trenger små mengder til å fungere skikkelig. Fordi mikronæringsstoffer finnes i et stort utvalg av matkilder, får de fleste som bor i utviklede land tilstrekkelige mengder. Imidlertid finnes enkelte mikronæringsstoffer, som vitamin A, bare i noen matkilder, noe som resulterer i hyppigere mangler. Ifølge World Food Programmet lider om lag 2 milliarder mennesker over hele verden av mangel på mikronæringsstoffer, som inkluderer anemi, jodmangelstørrelse og vitamin A-mangel.

Funksjon

Mikronæringsstoffer spiller en avgjørende rolle i sunn vekst og utvikling. Kalsium, for eksempel, bidrar til riktig utvikling av bein og tenner, og jod er viktig for riktig skjoldbrusk utvikling. Andre mikronæringsstoffer, som jern, bidrar til metabolisme og energibalanse. Magnesium hjelper til med å forhindre hjertesykdom ved å regulere rytmen til hjerteslag og muskelaktivitet i hjertet. Noen mikronæringsstoffer, som sink, selen og fosfor, spiller en viktig rolle i reguleringen og aktiveringen av andre mikronæringsstoffer. For eksempel absorberes B-komplekse vitaminer bedre og assimileres av kroppen når de kombineres med tilstrekkelig mengde sink.

Mangel

Når mikronæringsstoffer ikke forbrukes i tilstrekkelige mengder, kan det oppstå en rekke uønskede symptomer. Jernmangel, for eksempel, kan forårsake jernmangelmangel, noe som fører til tretthet og pustenhet. Jernbrist anemi er vanlig i både utviklede og uutviklede land. I noen ekstreme tilfeller kan mangel på mikronæringsstoffer føre til utvikling av kronisk sykdom eller funksjonshemning. Vitamin A-mangel forårsaker for eksempel 250.000 til 500.000 barn å bli blinde hvert år, ifølge FNs verdensmatprogram.

Kilder

Ideelt sett er et sunt og balansert kosthold som inneholder all maten grupper og oppfyller daglige kalori anbefalinger bør gi tilstrekkelig mikronæringsstoffer for kroppsfunksjoner. Mikronæringsstoffer er til stede i et bredt utvalg av frukt, grønnsaker, fullkorn og meieriprodukter. Hvis du finner ut at du ikke får nok av ett eller flere mikronæringsstoffer, kan et kosttilskudd hjelpe til med å fylle hullene. Vær imidlertid oppmerksom på at hele matkilder alltid er best, som understreket i en 2005-studie publisert i "Næringsforeningens forløp."