Helse og Sykdom
Selv om du kanskje er kjent med mineraler kalsium og jern, kan du ikke vite så mye om kobolt eller mangan. Det er 15 essensielle mineraler kroppen din trenger for å fungere skikkelig. Disse mineralene bidrar til å bygge bein, lage hormoner, opprettholde væskebalanse og holde musklene i bevegelse.
Kalsium for ben
Av alle mineraler er kalsium funnet i størst mengde i kroppen din, ifølge redaktørene av "Krause er mat, ernæring og kostholdsterapi", L. Kathleen Mahan og Sylvia Escott-Stump. Det meste av kalsiumet i kroppen din er funnet i beinene, og hovedrollen er å fremme sunne bein og tenner. Melk, yoghurt, brokkoli og laks med bein er alle gode kilder til kalsium.
Fosfor er overalt
Fosfor er det nest rikeligste mineral i kroppen. Som kalsium finnes et stort flertall av fosforet i kroppen din i tennene og beinene og er viktig for beinhelsen. Men fosfor, som finnes i hver celle i hele kroppen din, er også nødvendig for å lage DNA og energi. Mandler, melk, havregryn og tofu er alle gode kilder til fosfor.
Magnesium Lag Protein og Fett
Magnesium finnes både i bein og muskler. Den støtter dannelsen av proteiner og fettsyrer. Magnesium tjener også som en kofaktor for mer enn 300 enzymer. Cashewnøller, kveite og spinat kan hjelpe deg med å møte dine magnesiumbehov.
Iron: The Oxygen Transporter
Iron transporterer oksygen gjennom hele kroppen din. Det er også nødvendig å lage hemoglobin, som er den delen av den røde blodcellen som bærer oksygenet. Kjøtt, fisk, bønner, egg og grønne grønnsaker er gode kilder til jern.
Kopper Gets Iron Ready
Kobber er nødvendig i bare svært små mengder. Dette spormineral er nødvendig for oksidasjon av jern før det transporterer oksygen i blodet. Cashewnøtter, solsikkefrø og sorte øyne kan hjelpe deg med å møte dine kobberbehov.
Kalium for væskebalanse
Kalium hjelper å opprettholde væskebalanse i kroppen din. Det er også viktig for muskelvekst og nevromuskulær aktivitet. Bananer, appelsiner og poteter leverer kalium.
Musklene trenger natrium
Natrium hjelpemidler i sammentrekning av musklene og ledning av nerveimpulser. Natrium er også viktig for væskebalanse. Dessverre får de fleste amerikanere mer natrium i kostholdet enn de trenger. Et høyt inntak av natrium øker både blodtrykk og risiko for hjertesykdom.
Klorid assisterer natrium
Klorid virker med natrium for å balansere væsker. Det bidrar også til å opprettholde pH-balanse i kroppen din. Det meste av kloridet i kostholdet ditt kommer fra natriumklorid, også kjent som salt.
Svovel for sunn hud
Mineralvannet er funnet i hvert protein i kroppen din, men er konsentrert i hudens keratin , hår og negler. Kylling, fisk og brokkoli er gode kilder til svovel.
Jod og din metabolisme
Du trenger jod for å lage skjoldbruskkjertelhormoner som kontrollerer stoffskiftet. Sjømat, spesielt saltvannsfisk, er din beste kilde til jod. Iodisert salt hjelper de fleste amerikanere til å møte deres daglige behov for jod, i henhold til Mahan og Escott-Stump.
Ingen flere kaviteter med fluor
Fluor finnes i både tennene og benene, men er mest merkbare på grunn av effekten på tannemalje og dens evne til å forhindre tannkaries. De fleste mennesker oppfyller deres fluorbehov gjennom drikkevannet eller fra mat laget med fluorisert vann.
Bygge celler med kobolt
Kobolt, et spor mineral, er faktisk en del av vitamin B-12, og de jobber sammen for å hjelpe til å danne røde blodlegemer. "Cobalt is only found in animal foods.", 3, [[Streng vegetarianere som unngår kjøttprodukter, må kanskje supplere deres dietter for å dekke deres behov for kobolt og vitamin B-12.
Selen beskytter mot kreft
Du trenger bare det i små mengder, men det er viktig for liv. Selen er nødvendig for reproduksjon og syntese av DNA. Det er også en antioksidant som kan beskytte deg mot kreft, ifølge Office of Dietary Supplements. Kilder inkluderer brasiløtter, gult fin tunfisk og cottage cheese. Mangan til vekst og reproduksjon
Mangan har en rekke funksjoner i kroppen din, inkludert enzymatiske reaksjoner, dannelse av vev, vekst og reprodusering som metabolisme av karbohydrater og fettstoffer. Hele korn, bønner og te er de beste kildene til mangan.
Bekjempe sykdom med sink
Du trenger tilstrekkelig inntak av sink for å støtte immunhelse og bekjempe infeksjon. Det hjelper også kroppen din helbrede kutt. Gode matkilder inkluderer biff, kylling, nøtter og bønner.