Formålet med EPA, DHA og GLA

EPA, DHA og GLA, eller eikosapentaensyre, dokosahexaensyre og gamma-linolensyre, som de er kjente for kjemikere, er diettfett med viktige bidrag til helse og ernæring. Blant de mange vitale funksjonene i kroppen, bidrar EPA, DHA og GLA til hjernen og nervesystemet, opprettholder blodets fluiditet og skaper strukturen til cellemembraner. Disse næringsstoffernes rolle kan delvis illustreres av konsekvensene av mangel eller ubalanse.

EPA

EPA er medlem av familien av omega-3 fettsyrer. Visse viktige antiinflammatoriske hormoner, kjent som eicosenoider, er avledet fra EPA. Sunn hjernen og hjerteutviklingen krever tilstrekkelige mengder EPA, og forhold som depresjon og oppmerksomhetsunderskudd responderer godt på EPA-tilskudd. Dens antiinflammatoriske egenskaper gjør EPA nyttig til forebygging av kardiovaskulær sykdom og i opprettholdelsen av sunne ledd og forebygging av ulike former for leddgikt, ifølge University of Maryland Medical Center. Du kan få kostholds-EPA fra kaldvannsfisk.

DHA

DHA absorberes lettere og brukes i større mengder i kroppen enn EPA. Riktig hjernefunksjon er avhengig av tilstrekkelige mengder DHA, som omfatter 40 prosent av fettsyrene i membranene i hjerneceller, ifølge en studie publisert i januar 2011-utgaven av "Molecular Neurobiology." Noen bevis peker på en forbindelse mellom DHA-mangel og fiendtlig og voldelig oppførsel. Leger har med hell brukt DHA til å behandle kjemiske avhengigheter til rusmidler og alkohol. DHA finnes hovedsakelig i fiskeoljer og er avledet fra alger. Streng vegetarianere eller folk som bare ønsker å unngå fiskeolje, får ofte DHA ved å spise noen av de samme alger som fisken spiser.

GLA

GLA er en omega-6 fettsyre som, som EPA og DHA, må du få fra kostholdet ditt. Mens de andre omega-6 oljene - linolsyre og arakidonsyre - fremmer betennelse, er GLA antiinflammatorisk når den omdannes til en form som kalles DGLA. GLA hjelper ofte med diabetisk nevropati, visse former for inflammatorisk leddgikt og allergier. Kilder til GLA inkluderer plantoljer som borage, kvelden primrose og svart nåværende frø.

Omega-3 til Omega-6

Det er mulig at mennesker utviklet seg på en diett som består av en 1-1 forholdet mellom omega-3 og omega-6 fettsyrer, ifølge en studie utført ved Senter for Genetikk, Ernæring og Helse, og publisert i oktober 2002 "Biomedisin og Farmakoterapi". Den moderne vestlige dietten har skjevt det forholdet til å favorisere omega- 6 fettsyrer. Som et resultat sier forskerne i studien at overskudd av omega-6 fett i dietten representerer en viktig faktor i de stigende frekvensene av kroniske og inflammatoriske sykdommer som kardiovaskulær sykdom, kreft og autoimmune tilstander. Forfatterne anbefaler å skifte til et sunnere forhold av diettfett for å redusere forekomsten av disse sykdommene i det moderne liv.