Ernæringsverdien av Palmolje

Siden oppdagelsen i skogene i Malaysia fra 1800-tallet har palmolje blitt kommersielt utnyttet i kulinariske og kosmetiske applikasjoner. Næringsverdien av palmeolje tilbyr blandede velsignelser i form av potente antioksidanter og mettet fett. Faktisk, en ss. av palmeolje kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom samtidig som det øker dårlig kolesterol. Tricket til å utnytte de gode næringsverdiene av palmeolje ser ut til å ligge i det gamle uttrykket "alt i moderasjon".

Vitamin E

De åtte antioksidanter som finnes i E-vitamin er hovedårsaken til omdømmet som en no-nonsense hudbeskytter. Selv om E-vitamin som finnes i palmeolje, virker for å hemme "frie radikale gjenger" fra å forårsake ødeleggelse i huden din, er det også ansvarlig for å bidra til å forhindre hjertesykdom og kreft. Ifølge Linus Pauling Institute er fallet av vitamin E at når det tar ut et frie radikaler, blir dets antioksidantkraft nøytralisert.

Vitamin K

Uten K-vitamin ville det minste skjære i huden din forårsake massivt blodtap fra kroppen. K-vitamin muliggjør blodpropp, noe som bidrar til å forsegle sår fra innsiden og holde blodet strømmer gjennom hele kroppen der det trengs. Ifølge National Institutes of Health, NIH, har mangler i vitamin K ofte symptomer på lett blåmerking, blødning og motstand mot antibiotika. Mens vitamin K er også skapt fra bakterier i mage-tarmkanalen, en ss. av palmeolje gir en ekstra boost.

Omega-3 fettsyrer

Den lille mengden av omega 3-fettsyrer som finnes i palmeolje kan gå langt i retning av å hjelpe hjernens funksjon ved full gass. Ifølge University of Maryland Medical Center har forskere funnet ut at ved å redusere betennelse, kan omega-3 fettsyrer redusere risikoen for å utvikle hjertesykdom, kreft og leddgikt. Omega-3 er svært konsentrert i hjernen, der det hjelper minne-, kognitive og atferdsfunksjoner. Omega-3 er også kalt flerumettede fettsyrer, og representerer det minste fettinnholdet i palmeolje.

Mettet og ensumettede fettsyrer

Sunt kostholdsfett er en nødvendig komponent for å lage energiproducerende fettsyrer som kroppen trenger En enkel ss. av palmeolje inneholder 13 g mettet og monoumettet fett i nesten like store mengder. Mens mettet fett vurderes å være en viktig forløper for hjertesykdom og den viktigste diettårsaken til dårlig kolesterol, har enumettet fett en tendens til å senke kolesterolet. Begge fettene er høye i kalorier som kun kan brennes etter 20 minutters kraftig trening, ifølge NIH.

Antioxidanter

De rike, gule farger av palmeolje kalles karotenoider av forskere og er en god indikasjon på dets antioksidantegenskaper eller sykdomsbekjempende evne. American Palm Oil Council krediterer beta-karoten, et derivat av vitamin A, som palmeoljes viktigste karotenoid-antioksidant. Betakaroten virker for å øke immunforsvaret og beskytte kroppen mot å utvikle sykdommer forårsaket av cellulær skade. Betakaroten finnes i pigmentet av palmeolje; Som et fettløselige næringsstoff, blir dets potente helbredelsesevner forbedret ved tilstedeværelsen av sunne fettstoffer i palmeolje.

, , ] ]