De beste måtene å presse-Cook Beets

Beets er en næringsrik rotgrønnsak som er lav i kalorier og høy i fiber, folsyre og vitamin A og C. Velg blant en rekke preparater, inkludert koking, steking, damping, mikrobølgeovn eller beting. Kokebiter i trykkkokeren er en spesielt effektiv matlagingsmetode, etter hvert som rosene kokes raskt og beholder de fleste av næringsstoffene og den lyse fargen. Bruk unge, små rødbetener, som er de mest ømme.

Forbered Beets

Skyll beets forsiktig i kaldt vann. La dem være hele med minst 2 tommer rot og 1/2 til 1 tommer stamme intakt. Ikke skyll rødbeter. Å forlate rødbeterhullet med skallet, roten og stammen festet hindrer beets fra blødning og bevarer den attraktive røde fargen. Forlater beten intakt, forhindrer også den røde fargen på å fargelegge huden.

Forberedelse av komfyren

En 6-liters trykkkoker har plass til omtrent fire mellomstore rødder, hver bete som måler ca 2 til 3 tommer i diameter . Plasser rødbeter i trykkovnsens dampkorg, legg deretter kurven i komfyren, sammen med 1 1/2 kopp vann. Legg lokket trygt på trykkkokeren, og kontroller at lokket er låst på plass. Fest trykkregulatoren.

Kjøttbøtter

Sett trykkkokeren på en brennersett til høyt. La trykkkokeren varme opp til regulatoren begynner å rocke frem og tilbake forsiktig og nå 15 kg. av trykk. Reduser varmen slik at trykket opprettholdes og regulatoren fortsetter å rocke forsiktig. Oppretthold trykket i 15 minutter for myke biter eller 12 til 13 minutter for faste biter.

Kjøling av komfyr

Når beets er tilberedt, må trykkkokeren helt avkjøle før du åpner lokket. Plasser komfyren med kaldt rennende vann for å avkjøle komfyren raskt og stoppe tilberedningsprosessen. Kjøl komfyren til trykkmåleren leser "0" og trykkregulatoren har helt tapt. Ikke åpne lokket mens kokeren fortsatt er under trykk.

, , ] ]