Whey protein og kasein protein er de to drivkreftene i proteinpulver på markedet i dag. Disse proteinkompakte pulverene brukes til flere formål, fra å supplere et lavprotein diett for å hjelpe maksimal muskelvekst gjennom intens opplæringstrening. Whey og kasein er to like, men forskjellige, proteiner som kan fungere sammen hvis de brukes riktig.
Origins
Whey og kasein er proteiner som kommer fra melk. Whey utgjør ca. 80 prosent av proteinet i melk, mens kasein utgjør de resterende 20 prosent. Hver form for protein ekstraheres gjennom en rekke matfremstillingsprosesser. Hver form for protein har blitt ekstrahert kommersielt i det meste av det 20. århundre.
Misoppfatninger
Whey protein og kasein protein kan ikke "inneholde" den ene eller den andre, da de er to forskjellige former for protein. Dette kan imidlertid være forvirrende når du handler for proteinpulver på markedet. Med mange proteinpulver, og spesielt de med høy konsentrasjon av myse, kan en liten mengde kasein bli inkludert i ingredienslisten. Dette betyr ikke at whey inneholder kasein på noen måte; Det er bare å si at kaseinproteiner er inkludert i blandingen ved siden av whey.
Betraktninger
Whey og kasein er begge gode kilder til direkte protein, men deres fordøyelsesmetoder og kroppsforbruk varierer litt. Whey er et raskt fordøyende protein som kan ta så lite som en time å bli absorbert i kroppen. Kasein er et sakte fordøyelsesprotein som kan ta så lang tid som syv full timer å bli absorbert. Whey er et perfekt protein supplement for dagtid og etter trening å spise, når musklene er i deres mest anabole tilstand. Kasein er et perfekt proteintilskudd for å spise like før du går i dvale, når kroppen din går i gjenoppbyggingsmodus, og du vet sikkert at du ikke vil spise noe i flere timer.
Fordeler
En studie gjort i 2000 ved University of Western Ontario funnet at aktive mennesker som ønsker å sette på så mye muskelmasse som mulig, kan trenge så mye som 1,6 til 1,8 gram protein per kilo kroppsvekt daglig. Det betyr at en 175 pund individ kan trenge minst 127 gram protein hver dag. Selv mange gode måltider i løpet av dagen kan gi deg en liten del av dette beløpet, noe som gjør valle og kaseinpulver til en kraftig alliert med å bygge maksimal muskelmasse.
Advarsel
Disse proteinpulver kan gjøre en god del i arbeidet mot å få muskelmasse, men de vil bare hjelpe deg med å oppnå de ønskede resultatene hvis du setter inn nødvendig tid på treningsstudioet. Selv om myseproteinpulver er vanligvis lave i kalorier, kan kaseinproteinpulver være ganske høye i kalorier - noen pakker dobbelt så mye per porsjon. Hvis kasein shakes blir spist daglig uten den vanlige kaloriforbrenningen og intense muskelsammensetninger for å gå sammen med det, vil du finne deg selv å legge på flere inches av flab istedenfor muskler.
Ernæring